Resep Crepes Sederhana yang Nikmat

Resep crepes - Crepes merupakan makanan yang mudah dan singkat pengolahannya. Resep crepes sendiri memiliki komposisi yang cukup sederhana sehingga akan begitu mudah bila dimasak. Makanan yang satu ini juga tergolong makanan yang bergizi. Konon ceritanya kue yang bergizi ini adalah hasil dari ketidaksengajaan dari seorang koki muda berusia 14 tahun.

Koki yang bernama Henri Charpentier yang tidak sengaja membuat makanan ini di Paris menyuguhkannya kepada Pangeran dari Wales. Henri menamai crepes tersebut dengan Crepes Princesse. Namun, kemudian Pangeran meminta agar nama tersebut diganti dengan Crepes Suzette untuk menghormati rekannya. Kisah ini memang belum mendapatkan pengakuan dari berbagai pihak karena minimnya sumber yang dapat membuktikan hal tersebut.

Resep Crepes

Crepes sendiri merupakan menu kuliner yang berasal dari negara Perancis dan kue ini juga banyak dijajakan di toko-toko makanan di sana. Crepes memiliki penampilan yang sedikit berbeda dengan kue lainnya yaitu karena crapes adalah kue yang tipis seperti kue dadar.

Crepes sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, mentega dan garam. Untuk isian pada crepes, Anda dapat membuat variasi sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Secara umum crapes memiliki dua jenis yaitu crapes manis dan crapes asin. Bagi Anda yang ingin mengetahui resep crepes dan cara membuat cepres yang nikmat dengan isian yang menggoyang lidah, berikut resep cepres.

Resep Crepes Manis


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 75 gram tepung terigu
  • 150 ml susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan butter atau margarin
  • Gula halus secukupnya
  • Bubuk vanili

Bahan isian crepes:
  • Nutella cokelat secukupnya
  • Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat crepes manis:
  • Tuang susu cair dan telur ke dalam wadah lalu kocok dengan balloon whisk hingga berbusa serta pastikan adonan hingga rata agar adonan bisa lentur.
  • Masukkan tepung terigu sambil di ayak agar tepung yang dihasilkan bisa lebih
  • Kocok adonan dengan bolloon whisk dan lelehkan butter lalu masukkan ke dalam adonan tepung dan beri bubuk vanili agar aroma lebih harum kemudian aduk hingga merata sempurna.
  • Panaskan wajan datar anti lengket lalu angkat dari kompor dan tuang adonan crepes pada wajan serta putar wajan agar adonan merata ke seluruh permukaan wajan dan tipis.
  • Letakkan kembali wajan di atas kompor dan tambahkan nutella coklat di atas crepes serta kayu manis bubuk kemudian lipat crepes menjadi bentuk segi tiga dan angkat.
  • Beri taburan gula halus di atas crepes.

Resep Crepes Asin


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 100 gram tepung terigu yang diayak halus
  • 3 butir telur yang dikocok lepas
  • 175 ml susu cair
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan mentega yang dilelehkan
  • 1/8 sendok teh garam

Bahan isian crepes:
  • Jamur tiram yang telah di bumbui dan digoreng dengan tepung
  • Keju yang diparut secukupnya
  • Saus sambal atau tomat sesuai selera
  • Daun selada secukupnya
  • Irisan tomat secukupnya

Cara membuat crepes asin:
  • Masukkan tepung, susu, air, garam dan mentega cair ke dalam wadah kemudian kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan telur lalu aduk hingga merata dan semua bahan tercampur dan tunggu adonan minimal selama 30 menit dan tutup baskom dengan kain basah.
  • Panaskan wajan datar anti lengket dan tuang adonan secukupnya kedalam wajan dan pastikan adonan merata ke seluruh permukaan wajan kemudian tambahkan semua bahan isian crepes yaitu jamur tiram goreng, keju, saus sesuai selera, daun selada dan irisan tomat.
  • Tunggu hingga crepes berwarna kuning kecoklatan kemudian lipat dan angkat dan crepes siap disajikan.

Demikian ulasan mengenai resep crepes manis dan resep crepes asin beserta cara membuat cepres yang tentunya akan menggoyang lidah Anda. Menu kuliner yang satu ini juga sangat mudah untuk dikreasikan dengan berbagai bahan seperti es krim, potongan buah, sosis, daging asap dan lain sebagainya. Selamat mencoba membuat crepes versi Anda sendiri dan semoga sukses menyajikan crepes yang lezat.