Resep ayam bumbu rujak - Ayam merupakan jenis bahan masakan yang paling sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Ayam biasanya diolah menjadi semur, soto, sate, ataupun rica-rica. Namun pada daerah Jawa Timur, ayam dapat diolah menjadi ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak ini memiliki rasa pedas, manis dan gurih yang bisa menggugah selera makan kita.
Ayam bumbu rujak dapat dengan mudah kita dapatkan di warung-warung makan serta restoran ternama di daerah Jawa Timur. Namun ayam bumbu rujak ini belum tentu bisa kita dapatkan dengan mudah di daerah lain. Tapi, Anda tidak perlu khawatir.
Jika Anda ingin menikmati ayam bumbu rujak ini, Anda bisa mencoba membuatnya dirumah. Karena Kacangpolong.com akan membagikan resep ayam bumbu rujak ini khusus bagi Anda.
Proses memasak ayam bumbu rujak ini tidak begitu rumit. Bahan-bahanya pun sederhana dan mudah untuk didapatkan. Jadi Anda tidak perlu repot membeli bahan-bahan khusus untuk memasak masakan ini.
Lihat juga resep:
Aneka Resep Ayam Bakar Spesial Enak
Resep Ayam Goreng Kampung Bumbu Kuning
Resep Mie Ayam Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kremes Yang Begitu Enak Dan Renyah
Berikut adalah ulasan lengkap resep ayam bumbu rujak yang rasanya sangat menggugah selera makan kita.
Resep Ayam Bumbu Rujak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam (potong menjadi 10 bagian).
- ½ sendok makan air asam jawa.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk (buang bagian tulangnya).
- 2 batang serai (ambil bagian yang putih dan memarkan).
- 1 ¼ sendok the garam.
- 2 sendok the gula merah yang disisir.
- 1 butir kelapa ( dibuat menjadi 400 mili liter santan kental).
- 3 sendok makan minyak (gunakan untuk menumis).
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabai merah keriting.
- 2 buah cabai merah besar.
- 4 siung bawang putih.
- 7 butir bawang merah.
- 3 butir kemiri yang sudah di sangrai.
- 1 centi meter jahe.
Cara membuat ayam bumbu rujak:
- Pertama cucilah Ayam hingga bersih dan potong ayam menjadi 10 bagian.
- Kedua, lumurilah ayam yang sudah dipotong-potong dengan air asam jawa dan 1 sendok the garam yang sudah dipersiapkan. Diamkan ayam yang sudah dilumuri dengan air asam jawa dan garam selama 20 sampai 25 menit.
- Kemudian haluskan semua bahan yang digunakan untuk menumis seperti 2 buah cabai merah besar, 5 buah cabai merah keriting, 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 3 butir kemiri yang sudah di sangrai dan 3 centi meter jahe.
- Setelah itu panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah di haluskan hingga aromanya berubah menjadi harum.
- Selanjutnya, masukkan daun salam dan daun jeruk kedalam tumisan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Lalu, masukkan santan kental dan ayam yang sudah dipotong-potong kedalam tumisan bumbu. Aduk-aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan sisa bahan yang belum digunakan seperti ¼ sendok the garam dan 2 sendok the gula merah yang sudah disisir.
- Masak hingga daging ayam menjadi empuk.
- Setelah daging ayam menjadi empuk, Ayam bumbu rujak siap untuk disajikan.
Demikian adalah ulasan lengkap resep ayam bumbu rujak. Apakah Anda tetarik untuk mencoba membuat ayam bumbu rujak dirumah? Nantikan kembali resep-resep menarik yang akan menambah cita rasa makanan Anda dirumah.
Resep lainnya:
Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kecap Enak Dan Cara Membuatnya
Resep Ayam Panggang Oven Praktis Dan Enak
Resep Bubur Ayam Enak