Resep capcay kuah - Capcay adalah makanan yang berbahan dasar berbagai macam sayuran. Makanan ini merupakan makanan khas masyarakat Chinese di Indonesia. Terdapat dua macam capcay yaitu capcay kuah dan capcay rebus. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat. Pada resep kali ini kita akan membahas mengenai capcay rebus.
Capcay rebus merupakan makanan favorit bagi orang-orang yang sedang diet. Makanan ini kaya akan serat. Capcay kuah ini bisa kita dapatkan pada penjual nasi goreng di pinggir-pinggir jalan, warung-warung makan hingga restoran-restoran ternama. Akan tetapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuat capcay kuah ini dirumah. Karena kami akan membagikan resep capcay kuah khusus bagi Anda.
Lihat juga resep:
Resep Cake Pisang Lembut Dan Sederhana
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Dan Enak
Resep Rendang Ayam Enak Dan Lezat
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Enak
Resep Capcay Kuah
Bahan-bahan untuk membuat capcay kuah:
- dada ayam sebanyak 200 gram, potonglah menjadi potongan-potongan kecil.
- 100 gram udang, dikupas kulitnya.
- 75 gram amur kancing.
- 10 buah bakso, dipotong-potong
- 10 helai sawi hijau.
- 5 helai sawi putih.
- ½ batang kembang kol.
- 2 buah wortel, dipotong tipis-tipis.
- 3 batang daun bawang.
- 3 sendok makan saus tiram.
- 3 sendok makan kecap ikan.
- ½ buah bawang Bombay.
- 4 siung bawang merah, dihaluskan.
- 3 siung bawang putih, dihaluskan.
- ½ sendok the merica bubuk.
- 1 liter kaldu ayam, atau bisa menggunakan kaldu bubuk.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- Gula dan garam, secukupnya.
Cara membuat capcay kuah:
- Pertama-tama, panaskanlah minyak goreng kedalam wajan. Setelah itu, tumislah ½ buah bawang Bombay, 4 siung bawang merah yang dihaluskan, dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Tumislah hingga baunya menjadi harum.
- Kedua, Tambahkanlah 200 gram daging ayam kedalam tumisan bawang tersebut, tumislah hingga warna dari daging ayam berubah.
- Ketiga, masukkanlah 100 gram udang yang sudah dikupas dan 10 buah bakso yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkanlah 3 sendok makansaus tiram, 3 sendok makan kecap ikan, ½ sendok the merica, serta garam dan gula secukupnya.
- Masukkanlah semua sayuran yang sudah di siapkan seperti: 75 gram jamur kancing, 10 helai sawi hijau, 5 helai sawi putih, ½ buah batang kembang kol, 2 buah wortel yang sudah diiris tipis-tipis, dan 3 batang daun bawang.
- Kemudian, tambahkanlah1 liter kaldu ayam, lalu aduklah semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Masaklah capcay dalam beberapa menit hingga sayuran menjadi matang.
- Setelah semua sayuran matang, angkat dan sajikanlah capcay kuah yang enak dan kaya serat ini.
Demikian merupakan resep capcay kuah dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat capcay kuah. Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat capcay kuah yang nikmat ini dirumah? Tunggulah kembali kehadiran resep-resep berikutnya.
Resep lainnya:
Resep Soto Banjar Spesial Dan Istimewa
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Ayam Pop Padang Sederhana Dan Spesial
Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak