Resep risoles - Risoles atau Rissole memiliki beberapa macam varian seperti resep risoles yang berisi daging ayam atau daging sapi dan risoles sayuran. Jajanan nikmat ini sangat mudah dibuat dan bahannya juga cukup sederhana serta banyak tersedia di pasar.
Dengan kesederhanaan bahan kue risoles ini, Anda dapat berkreasi dan mengeksplor isi kue ini dengan menambah atau mengganti isiannya dengan mayonnaise, daging asap, keju, dan bahkan udang atau seafood lainnya. Bagi Anda yang suka dengan cita rasa pedas, Anda dapat menyantap risoles dengan dicocol ke saus sambal atau dengan memakannya bersama cabai rawit hijau akan memberi sensasi perpaduan panas dari cabai rawit dan nikmat dari risoles yang bersatu di mulut Anda.
Lihat juga resep:
Resep Brownies Kukus Sederhana Dan Murah
Resep Brownies Kukus Amanda Original Bandung
Resep Bika Ambon Medan Asli Enak Dan Empuk
Resep Martabak Manis Bangka Mini Spesial Enak
Cara membuat risoles ini cukup cepat dan praktis bila sebelumnya Anda telah membeli kulit luar risoles. Tahapnya tinggal memasak isian dan membungkus isiuan tersebut menggunakan kulit risoles dan kemudian dicelup ke kocokan telur dan tepung panir sebelum kemudian digoreng hingga matang.
Namun, akan labih baik bila Anda membuat kulit luar risoles sendiri. Tidak hanya faktor kebersihan, tetapi Anda juga dapat memastikan bahan-bahan yang dipakai lebih terjamin kesehatannya serta tidak mengandung bahan pengawet. Berikut adalah resep risoles dan cara membuat risoles yang dapat Anda praktekkan di dapur.
Resep Risoles
Bahan resep kulit risoles:
- 500 gram tepung terigu
- 1 liter susu cair
- 5 butir telur ayam ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Minyak sayur atau minyak goreng baru secukupnya
Bahan isian risoles:
- 2 buah wortel merah segar yang direbus dan dipotong kecil
- 300-350 gram daging ayam suwir
- 4 siung bawang merah yang dipotong kecil
- 1-2 buah kentang yang dipotong kecil
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih yang diiris halus
- Tepung terigu secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- ½ gelas susu cair
- Air matang secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tepun panir atau tepung roti secukupnya
Cara membuat kulit risoles:
- Kocok telur ayam menggunakan mixer dan tambahkan 1 sendok garam.
- Tuang susu cair yang sudah disiapkan dan aduk menggunakan spatula atau adukan yang lain hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai habis dan adonan rata dan agak licin. Aduk menggunakan tangan.
- Masukkan minyak goreng dan aduk kembali menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan terasa agak licin.
- Diamkan sebentar supaya adonan pulen dan tutupi dengan plastik atau kain bagian atasnya.
- Siapkan wajan penggorengan dengan api kecil lalu oles dengan sedikit minyak dan tuang adonan sedikit saja untuk membuat kulit risoles.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
Cara membuat risoles ayam:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus dengan minyak secukupnya dan aduk hingga tercium aroma
- Masukkan tepung terigu dan air ke dalam bumbu tumisan lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan air matang secukupnya dan aduk sejenak hingga tercampur dengan tepung.
- Masukkan wortel dan kentang yang sudah dimasak sebelumnya dan dipotong kecil lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan irisan daging ayam dan aduk kembali semua bahan hingga
- Aduk hingga wortel dan kentang matang sempurna lalu tambahkan garam, merica dan gula secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
- Masukkan air susu lalu aduk kembali dan tunggu hingga mengental dan susu agak menyusut kemudian ambil dan sisihkan.
- Ambil kulit risoles dan isi dengan bahan isian tadi secukupnya lalu bungkus dan rekatkan dengan putih telur.
- Kocok telur dalam mangkuk dan masukkan risoles mentah ke dalamnya.
- Gulung risoles di dalam tepung panir hingga semua bagian tertutupi.
- Diamkan dulu selama 30 menit kemudian goreng risoles hingga kuning keemasan.
Demikian ulasan singkat artikel yang membahas tentang resep risoles dan cara membuat risoles yang mudah dibuat dan istimewa rasanya. Selamat mencoba resep risoles ini dan semoga berhasil membuat risoles yang nikmat.
Resep lainnya:
Resep Kastengel Spesial Renyah Dan Harum
Resep Bolu Pandan Kukus Dang Panggang Enak
Resep Bolu Panggang Lembut Sederhana
Resep Bolu Kukus Mekar Enak Dan Lembut