Kata lagana masih dipakai dalam bahasa Yunani yang merujuk pada sejenis roti tipis yang tidak mengandung ragi. Kisah kedua, kata lasagna yang berasal dari bahasa Yunani diadopsi oleh masyarakat Roma yang kemudian menjadi lasanum yang artinya periuk dalam bahasa Latin. Selanjutnya orang-orang Italia menggunakan kata tersebut untuk menyambut menu ini.
Yang ketiga, lasagna dikisahkan berasal dari bahasa Inggris yaitu loseyn seperti yang dijelaskan dalam buku masak yang digunakan pada waktu pemerintahan Richard II yang disebut Forme of Cury. Tetapi, hal ini masih menimbulkan perdebatan di sana-sini.
Jika Anda sudah mencicipi lezatnya lasagna, niscaya Anda tidak akan mempedulikan asal-usul makanan ini.
Makanan asal Italia yang di panggang ini cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia. Makanan ini dapat dengan mudah di temukan di restoran-restoran Italia atau restoran cepat saji ala Amerika. Mengingat cara membuat masakan ini memang membutuhkan waktu dan tenaga, namun perjuangan Anda akan segera terbayar saat lasagne lezat siap disajikan di meja dan dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Lihat juga resep:
Resep Tiramisu Panggang Sederhana Enak Dan Lembut
Resep Bolu Pisang Panggang Lembut Dan Enak
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Dan Wangi
3 Resep Kue Cubit Enak Sederhana Dan Mudah
Saat ini sudah tersedia lasagna instan yang bisa dengan mudah Anda dapatkan di supermarket terdekat, sehingga dapat mempersingkat waktu memasaknya. Untuk isian hidangan tradisional Italia ini dapat divariasikan dengan bahan selain daging, jadi Anda dapat berkreasi sesuai dengan keinginan. Berikut ini ulasan singkat mengenai resep lasagna dan cara membuat lasagna.
Resep Lasagna
Bahan-bahan yang di perlukan untuk resep lasagna:
- 250 gram lasagna instan
- 500 gram daging giling segar
- 1 buah wortel yang dicincang kasar
- 1 buah bawang bombay yang dicincang kasar
- 1 siung bawang putih yang dicincang halus
- 5 buah tomat yang dicincang kasar
- 170 gram pasta tomat
- 1 sendok teh oregano bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam/daging instan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 300 ml air
Cara membuat saus daging:
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum bersama wortel.
- Masukkan daging giling atau cincang lalu aduk hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan saus tomat dan aduk hingga rata.
- Tambahkan merica bubuk, sedikit garam, gula pasir secukupnya, oregano bubuk dan basil bubuk.
- Tuang air dan masak dengan api kecil selama 20 menit lalu angkat dan sisihkan.
Bahan saus keju:
- 1000 ml susu cair
- 250 gram keju cheddar yang diparut halus
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat saus keju:
- Panaskan mentega sampai mencair lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
- Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan garam.
- Masukkan keju parut lalu aduk hingga rata dan masak hingga mengental dengan api kecil kemudian angkat dan sisihkan.
Bahan pelengkap:
- 250 gram mozarela yang diparut kasar
- Cara membuat lasagna:
- Letakkan saus daging lalu taruh lasagna diatas daging tersebut, siram lagi dengan saus daging, kemudian diberi tambahan saus keju.
- Taruh lasagna kembali, lalu siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju.
- Lakukan kembali sampai habis dan yang terakhir adalah saus keju.
- Taburkan keju mozarela di atasnya.
- Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga matang selama 30 menit lalu angkat
Demikian artikel mengenai resep lasagna dan cara membuat lasagna yang lezat, semoga resep ini dapat menginspirasi dan menambah wawasan Anda tentang kuliner asal Italia. Selamat mencoba membuat lasagna Anda sendiri di rumah dan semoga berhasil.
Lihat juga resep:
Resep Kue Nastar Enak Dan Lembut
Resep Putu Ayu Kukus Spesial Enak Dan Lembut
Resep Lapis Legit Spesial Lembut Dan Enak
Resep Kue Putri Salju Keju Dan Pandan Spesial Enak