Resep kari ayam - Kari ayam merupakan salah satu variasi masakan berbahan dasar daging ayam. Untuk membuat kari ayam yang nikmat ini cukup mudah dan sederhana. Bahkan bahan-bahan yang diperlukan juga dapat dengan mudah dijumpai di pasar-pasar terdekat. Menu kuliner yang satu ini sangat cocok jika disantap bersama keluarga.
Masakan kari ayam ini merupakan masakan yang menggunakan banyak rempah sehingga memiliki cita rasa yang pedas dan kuat. Kari sendiri merupakan nama untuk berbagai jenis makanan yang menggunakan komposisi rempah-rempah yang beragam. Kari adalah masakan asal Asia Selatan terutama India, Pakistan dan Bangladesh yang kemudian menyebar ke seluruh negeri di Asia Pasifik. Bahkan kari telah menyentuh daratan Inggris sejak abad ke 18.
Lihat juga resep:
Resep Ayam Goreng Kampung Bumbu Kuning
Aneka Resep Ayam Bakar Spesial Enak
Resep Mie Ayam Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kremes Yang Begitu Enak Dan Renyah
Masyarakat Eropa cukup menyukai makanan ini, bahkan orang Inggris yang rindu akan masakan asal India ini membuat bubuk kari untuk pertama kalinya. Bubuk kari merupakan campuran dari berbagai jenis bumbu dan rempah, sedangkan daun kari adalah salah satu komponen penting dalam masakan ini dan daun yang berasal dai pohon Chalcas Koenigii ini banyak tumbuh di India.
Komposisi bumbu dan rempah yang digunakan untuk membuat kari ayam sangat beragam seperti ketumbar, merica, cabe, bubuk paprika, jintan putih, jintan manis, kunyit, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, adas manis, daun kari dan cengkeh. Namun, jenis bumbu dan rempah yang digunakan juga bergantung pada negara asal masakan masakan tersebut karena setiap negara memiliki variasi bumbu yang berbeda.
Kari ayam memang memiliki ciri khas rasa yang pekat dan lezat yang berasal dari komposisi bumbunya. Selain itu, ciri mencolok pada masakan ini adalah kuahnya yang berwarna kuning kemerahan. Di Indonesia kari ayam merupakan menu yang banyak digemari dan umumnya disajikan ketika hari raya. Resep kari ayam yang tepat dapat menjadi pemandu Anda dalam membuat hidangan kari berbahan daging ayam yang spesial untuk santapan keluarga.
Lihat juga resep:
Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kecap Enak Dan Cara Membuatnya
Resep Ayam Panggang Oven Praktis Dan Enak
Resep Bubur Ayam Enak
Berikut ini adalah ulasan mengenai resep kari ayam dan cara membuat kari ayam yang tentunya dapat menghasilkan aroma dan cita rasa yang sedap dan lezat.
Resep Kari Ayam Spesial
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ½ ekor ayam kampung yang dipotong sesuai selera
- 350 cc santan dari ¼ butir kelapa
- 2 buah kentang berukuran sedang yang dipotong kotak
- 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 4 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/3 sendok teh jintan
Bahan pelengkap:
- 3 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat kari ayam spesial:
- Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk purut lalu tumis hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga bercamour dengan bumbu tadi.
- Masukkan santan dan aduk hingga menyatu lalu biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan potongan kentang dan biarkan hingga ayam dan kentang empuk dan
- Angkat dan pindahkan kari ayam ke dalam mangkuk.
- Taburi kari ayam dengan bahan pelengkap yaitu bawang merah goreng dan lainnya.
Demikian ulasan mengenai resep kari ayam dan cara membuat sari ayam yang lezat dan menggoda selera. Cara memakan menu kuliner yang satu ini memang terbilang mudah dan praktis, sehingga Anda dapat mempraktekkannya sendiri di dapur. Semoga artikel ini dapat member manfaat bagi Anda. Selamat mencoba dan semoga Anda berhasil membuat kari ayam yang nikmat untuk keluarga.
Resep lainnya:
Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Dan Enak
Resep Ayam Penyet Yang Pasti Enak Dan Lezat
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Semur Ayam Nikmat Dan Lezat