Resep martabak telur - Apakah Anda pecinta gorengan? Jika ya, pasti Anda tidak asing dengan martabak telur. Martabak telur merupakan jenis gorengan yang sangat disukai oleh sebagian besar orang. Martabak telur yang mempunyai rasa gurih yang khas dan nikmat ketika disantap membuat Anda akan ketagihan untuk memakannya. Martabak termasuk kedalam gorengan yang paling laris dipasaran.
Lihat juga resep:
Resep Steak Daging Sapi Enak Dan Empuk
Resep Nastar Keju Spesial Enak Dan Renyah
Resep Brownies Panggang Enak Dan Lembut
Resep Cakwe Tiongkok Enak Dan Renyah
Martabak telur dimasak menggunakan bahan dasar telur, daging, dan kulit martabak. Proses memasak serta bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur bisa dengan mudah Anda beli dipasar tradisional ataupun supermarket besar. Berikut adalah resep martabak telur dan cara membuat martabak telur yang enak, gurih, dan menggoda lidah.
Resep Martabak Telur
Bahan kulit martabak telur:
- 200 gram tepung terigu.
- ½ sendok the garam.
- 160 mili liter air.
- 30 gram minyak sayur (digunakan untuk campuran adonan).
- Minyak sayur yang digunakan untuk merendam secukupnya.
Bahan isi martabak telur:
- 250 gram daging sapi cincang.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- 4 siung bawang merah (iris halus).
- 1 buah bawang Bombay (iris halus).
- ½ sendok the lada bubuk.
- Telur bebek secukupnya.
Bahan untuk saus martabak telur:
- 2 sendok makan air putih.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok makan saus tomat.
- Beberapa buah irisan cabai rawit.
- 1 sendok the air asam jawa.
- Garam (secukupnya).
- Gula pasir (secukupnya).
Cara membuat kulit martabak:
- Pertama campurkanlah 200 gram tepung terigu, ½ sendok the garam, 160 mili liter air, dan 30 gram minyak sayur. Campurkanlah adonan tersebut hingga rata dan adonan kulit martabak menjadi kalis.
- Bentuklah adonan kulit tersebut membentuk bulat kemudian olesi bagian permukaan adonan kulit dengan minyak sayur dan diamkanlah adonan selama 10 menit.
- Kemudian bagilah adonan kulit martabak menjadi beberapa bagian seberat 40 gram dan bentuk adonan menjadi bulat kembali.
- Diamkanlah adonan kulit martabak telur yang sudah dibagi tersebut, kemudian lumuri kembai permukaannya menggunakan minyak sayur. Diamkanlah adonan kulit martabak selama 1 jam.
Cara membuat isi martabak:
- Pertama tumislah bawang merah, bawang Bombay, dan bawang putih sampai harum baunya.
- Kemudian, tambahkanlah daging sapi yang sudah di cincang kedalam tumisan bawang.
- Masukkanlah bumbu-bumbu yang belum digunakan, dan masak hingga benar-benar matang.
Cara membuat martabak telur:
- Pertama ambilah 1 bagian adonan kulit martabak yang sudah dibuat, kemudian ppipihkan hingga bentuknya menjadi tipis.
- Setelah itu, isilah adonan kulit tersebut dengan kocokan telur bebek, adonan isian yang sudah dipersiapkan, dan irisan daun bawang serta merica atau lada bubuk dan garam.
- Kemudian, lipatlah adonan tersebut sehingga isianya tidak tumpah.
- Selanjutnya gorenglah lipatan adonan mertabak tersebut sampai warnanya berubah kecoklatan.
- Angkat dan sajikan martabak telur tersebut dengan saus nya yang nikmat.
Cara membuat saus martabak:
- Campurkanlah semua bahan yang digunakan untuk membuat saus menjadi satu dan merata.
- Setelah itu, letakkan saus tersebut kedalam mangkuk kecil dan santaplah bersama dengan martabak yang sudah dibuat.
Demikian adalah resep martabak telur dan cara membuat martabak telur yang istimewa. Bagaimana? mudah bukan untuk membuat martabak telur ini? Selamat mencoba membuat martabak telur yang nikmat ini dirumah.
Resep lainnya:
Resep Omelet Telur Sederhana Dan Enak
Resep Bika Ambon Medan Asli Enak Dan Empuk
Resep Rawon Spesial Enak Dan Mudah
Resep Martabak Manis Bangka Mini Spesial Enak