Resep soto daging - Soto daging merupakan satu menu berbahan daging dengan kuah yang cocok jika disantap ketika makan siang. Resep soto danging sendiri sudah banyak beredar di masyarakat. Setidaknya ada beberapa resep soto daging yaitu resep soto daging ayam, dading sapi, daging kerbau, dan daging-daging lainnya.
Masakan soto sendiri merupakan hasil dari akulturasi berbagai tradisi kuliner khas negeri Tiongkok dan tradisi masyarakat lokal. Hal ini berimbas pada bumbu soto yang kemudian disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia sehingga soto masih menjadi makanan yang sangat istimewa di lidah masyarakat hingga saat ini. Komposisi dari resep soto daging terdiri dari beberapa bahan seperti soun, suwiran daging, dengan kuah berbumbu kunyit sehingga memperoleh citarasa yang lezat dan mantap.
Lihat juga resep:
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Ayam Pop Padang Sederhana Dan Spesial
Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak
Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Enak
Bagi Anda yang ingin membuat soto daging sendiri di rumah, berikut ini adalah ulasan mengenai resep soto daging dengan bahan daging sapi dan daging kerbau dan cara membuat soto daging serta bumbu soto daging.
Resep Soto Daging Sapi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram daging sengkel yang dipotong dan direbus
- 1500 ml kaldu rebusan daging
- 1 ½ sendok makan garam
- 1 sendok garam gula pasir
- 2 batang serai memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 8 lembar daun jeruk purut
Bahan yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangria
- 2 cm kunyit bakar cincang
- ½ sendok teh merica
- 1 cm jahe cincang
Bahan pelengkap:
- 50 gram soun matang
- 100 gram tauge matang
- 3 tangkai seledri yang diiris tipis
- 3 buah jeruk nipis
- 5 sendok teh bawang merah goreng
- 2 batang daun bawang iris tipis
Cara membuat soto daging sapi:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga halus, dengan tambahan daun jeruk dan serai hingga harum lalu tuang kaldu sapi.
- Masak hingga mendidih dan masukkan daging sengkel, garam dan gula pasir lalu aduk rata hingga matang.
Cara menyajikan soto daging sapi:
- Letakkan tauge, soun, dan daging kedalam mangkuk dapat juga meletakkan nasi dalam satu mangkuk.
- Siram bahan yang ada di dalam mangkok dengan kuah kaldu soto yang mendidih.
- Taburi bawang goreng dan irisan seledri serta beri irisan jeruk nipis di atasnya.
- Hidangkan bersama sambal sesuai selera.
Resep Soto Daging Kerbau
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging kerbau
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- ½ sendok tah merica bubuk
- 2 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- 50 gram soun
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang yang diiris tipis
- Perkedel
- 2 sendok makan sambal kacang
Bahan sambal kacang:
- 5 sendok makan kacang tanah yang digoreng
- 12 buah cabai rawit
- 1 sendok makan petis udang
- Air secukupnya
Cara membuat soto daging kerbau:
- Rebus daging kerbau hingga empuk lalu angkat dan potong sesuai selera kemudian didihkan kembali.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga tercium aroma harum dan masukkan ke dalam air kaldu rebusan daging.
- Siapkan mangkuk lalu masukkan soun, tauge,bawang goreng, daun bawang, perkedel dan sambal kacang kemudian siram dengan kuah tadi.
Demikian ulasan mengenai resep soto daging bening sapi dan resep soto daging kerbau, beserta cara membuat soto daging dan kerbau. Semoga artikel resep soto daging ini dapat menginspirasi Anda dalam memasak soto daging. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat hidangan yang segar dan nikmat.
Resep lainnya:
Aneka Resep Tempe Mendoan Asli Enak
Aneka Resep Sup Jagung Spesial Enak Dan Mudah
Resep Soto Bandung Paling Enak Dan Mudah
Cara Membuat Donat Empuk Dan Sederhana