Resep Soto Lamongan - Soto merupakan satu menu hidangan yang mengandung kuah bening dan memiliki cita rasa gurih menyegarkan. Hampir tidak mungkin bila Anda belum pernah mencicipi lezatnya soto, karena hidangan yang satu ini sangat berpotensi untuk membuat Anda ketagihan dan ingin menyantapnya lagi.
Soto yang terbuat dari komposisi bumbu pilihan dan rempah-rempah khas nusantara dapat menghasilkan aroma dan rasa yang sedap sehingga dapat menggoda selera. Menurut kabar yang beredar, soto merupakan salah satu hidangan yang ada di tanah air yang mendapat pengaruh dari masakan yang berasal dari negeri tirai bambu, Tiongkok.
Dalam ulasan kali ini, resep soto Lamongan memiliki bahan-bahan yang cukup beragam dibanding soto lainnya. Kemudian komposisi resep soto khas Lamongan ini juga mempunyai bahan pelengkap yang lebih banyak dari soto pada umumnya. Hal ini dapat menjadi ciri utama yang menonjol pada menu soto khas Jawa Timur ini.
Lihat juga resep:
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Enak
Resep Rendang Ayam Enak Dan Lezat
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Dan Enak
Resep Udang Saus Tiram Sederhana Dan Praktis
Jika Anda ingin membuat soto Lamongan sendiri di rumah, berikut ini resep soto ayam Lamongan dan cara membuat soto Lamongan yang gurih dan menyegarkan.
Resep Soto Lamongan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 800 gram daging ayam kampung
- 2 sendok makan minyak goreng untuk
- 1 ruas jahe yang dimemarkan
- 4 cm lengkuas yang dimemarkan
- 3 buah cengkeh
- Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar yang telah disangrai
- 5 buah kemiri yang telah disangrai
- 2 cm kunyit
Bahan pelengkap:
- 50 gram taoge kecil
- 50 gram kol yang diiris tipis
- 50 gram soun yang dilunakankan dengan air panas
- 2 batang daun seledri yang diiris halus.
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 3 butir telur ayam yang telah direbus
- Kecap manis secukupnya
- Jeruk nipis yang dipotong menjadi 4 bagian
- Kerupuk udang
- Sambal sesuai selera
- Koya
Bahan sambal:
- 12 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat sambal soto Lamongan:
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga layu kemudian a
- Letakkan bahan yang telah direbus tadi dan tambahkan garam lalu haluskan menggunakan ulekan atau blender.
Bahan koya:
- 10 siung bawang putih yang diiris dan olah menjadi bawang putih goreng
- 75 gram krupuk udang yang digoreng
Cara membuat koya:
- Siapkan bawang putih goreng dan kerupuk udang.
- Campurkan kedua bahan tadi dan haluskan hingga menjadi satu.
Cara membuat soto Lamongan:
- Rebus daging ayam bersama jahe, lengkuas cengkeh dan garam secukupnya dengan api sedang hingga empuk dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan daging ayam tadi kemudian air kaldu dari rebusan daging ayam tadi bila surut tambahkan hingga mencapai 1 liter dan tambahkan garam secukupnya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum lalu masukan ke dalam air kaldu dan aduk hingga merata lalu tunggu hingga mendidih.
- Masukkan nasi, soun, telur dan suwiran daging ayam ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah air soto yang masih panas.
- Beri koya bawang putih dan daun seledri secukupnya kemudian hidangkan bersama kecap manis, sambal cabai, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.
Demikian ulasan mengenai resep soto Lamongan dan cara membuat soto Lamongan yang sangat nikmat dan segar. Semoga artikel resep soto ini dapat menginspirasi Anda dalam membuat menu soto yang istimewa. Selamat mencoba membuat resep soto khas Lamongan, Jawa Timur ini di rumah dan semoga berhasil menyajikan hidangan untuk santap siang yang lezat untuk keluarga tercinta.
Resep lainnya:
Resep Ikan Asam Manis Sederhana Dan Enak
Resep Sop Iga Sapi Spesial Enak Dan Sederhana
Resep Beef Teriyaki Simple Enak Dan Lezat
Resep Tekwan Palembang Asli Dan Enak