Resep Nasi Kebuli Istimewa Asli Arab Dan Enak

Resep nasi kebuli - Nasi Kebuli ialah menu masakan yang berbahan dasar beras dengan campuran beragam komposisi rempah-rempah yang sedap. Resep nasi kebuli sangat bernuansa Timur Tengah. Untuk cita rasa nasi kebuli sendiri, rasa gurih yang berasal dari bumbu-bumbu rempah mendominasi kelezatan makanan yang satu ini.

Selain gurih, di dalam nasi kebuli juga terdapat kismis dan daging kambing yang diolah bersama-sama dengan nasinya, sehingga rasa segar dari kismis dan cita rasa khas daging kambing turut menambah kenikmatan menu makanan ini.

Resep Nasi Kebuli

Resep nasi kebuli jika ditilik dari waktu ke waktu adalah salah satu menu makanan yang sangat populer di daerah kampung Arab kota pahlawan dan bahkan sering kali dikenal sangat identik dengan wilayah tersebut. Meskipun tidak banyak yang mengetahui sejarah dan asal nama makanan khas Timur Tengah ini, beredar kabar jika resep nasi kebuli dibawa oleh seorang dari negara Yaman kemudian menyebar ke tanah air.

Nasi kebuli sendiri menggunakan kurang lebih 18 macam rempah-rempah dan dilengkapi dengan taburan kismis atau kacang kenari, serta acar yang terbuat dari irisan bawang merah, cabai, dan nanas segar. Komposisi tersebut sangat sempurna untuk menggoda selera Anda para pecinta kuliner. Sekarang ini nasi kebuli banyak disajikan untuk acara orang Betawi tepatnya pada saat lebaran dan Maulid Nabi. Namun, di Indonesia sendiri banyak terdapat restoran-restoran yang menyediakan menu sedap ini.

Kabarnya resep nasi kebuli mendapat improvisasi saat para pendatang Hadhramaut membawa resep asli makanan ini singgah di India. Kemudian saat melanjutkan perjalanan ke Indonesia yang terkenal sebagai salah satu lumbung rempah-rempah, komposisi nasi kebuli kembali mengalami perubahan yang disesuaikan dengan cita rasa khas nusantara. Hingga sekarang, resep nasi kebuli mendapat sejumlah kreasi, hal ini terbukti dari berbagai macam menu nasi kebuli dengan tambahan bahan dengan pilihan daging yang beragam seperti nasi kebuli dengan daging ayam atau nasi kebuli seafood.

Bagi Anda yang sudah bosan membeli nasi kebuli di restoran, Anda dapat membuatnya sendiri di dapur. Berikut ini adalah ulasan mengenai resep nasi kebuli dan cara membuat nasi kebuli yang istimewa.

Resep Nasi Kebuli


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 3 cup atau 500 gram beras
  • 1 pack santan kemasan kecil
  • 1 batang serai yang bagian putihnya dimemarkan
  • 1 lembar daun salam.
  • 2-3 sendok makan minyak samin atau mentega
  • 2 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  • 4 sendok makan anggeng-anggeng atau bumbu gulai bubuk

Bahan Anggeh-anggeh dapat diganti dengan:
  • 1 sendok makan ketumbar yang sangrai dan dihaluskan
  • 1 sendok teh merica yang disangrai dan dihaluskan
  • ½ sendok teh jintan yang disangrai dan dihaluskan
  • ¼ biji pala
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir cengkih
  • 5 cm kayu manis

Bahan yang dihaluskan:
  • 1 ruas jahe
  • ½ ruas kunyit
  • 3 sendok makan garam
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan pelengkap:
  • Acar mentimun, wortel dan nanas
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal kecap

Cara membuat nasi kebuli:
  • Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak samin, serai, salam, daun jeruk hingga harum.
  • Tuangkan beras bersama air, santan, dan juga anggeh-anggeh.
  • Masak atau aroni hingga air habis lalu tutup kembali hingga nasi agak kesat.
  • Siapkan dandang atau kukusan lalu panaskan air secukupnya.
  • Kukus nasi yang sudah diaroni hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
  • Sajikan nasi dengan hangat dengan taburan bawang goreng serta bahan pelengkapnya.

Demikian ulasan mengenai resep nasi kebuli dan cara membuat nasi kebuli istimewa yang tentunya dapat menggoyang lidah Anda. Semoga artikel resep nasi kebuli ini dapat menginspirasi Anda untuk dapat membuat nasi kebuli yang lezat untuk keluarga. Selamat mencoba resep yang satu ini dan semoga berhasil membuat hidangan nasi kebuli yang nikmat dan menggoda selera.