Resep brownies kukus Amanda - Brownies kukus Amanda adalah kue khas dari kota kembang, Bandung. Kue ini tersohor memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta memiliki cita rasa brownies yang istimewa. Kelezatan resep brownies kukus Amanda ternyata menjadi hal yang sangat menarik bagi masyarakat, maka dalam kesempatan kali ini resep kue ini akan dikupas secara tuntas.
Menurut sejarah terciptanya kue brownies kukus Amanda oleh Hj. Sumiwiludjeng dan suaminya H. Sjukur Bc.AP. Kue yang dahulu dikenal sebagai oleh-oleh khas Bandung ini dapat dengan mudah diperoleh di kota-kota besar lainnya seperti Yogyakarta, Surabaya, Semarang dan Medan.
Usaha kue ini hanya bermodal kemampuan memasak yang didapatkan Sumi ketika mengenyam Pendidikan Kesejahteraan dan Keluarga di IKIP Jakarta yang kemudian menjalankan bisnis katering rumahan dengan menerima pesanan kue dan aneka makanan.
Pada tahun 2000, keluarga Sumi membaca peluang untuk menjual brownies kukus dengan menggunakan merek Amanda. Nama Amanda sendiri merupakan gabungan dari kata Anda Mantu Damai yang memiliki arti mengharapkan anak dan menantu yang dapat selalu hidup rukun dan damai.
Seiring tingginya permintaan konsumen terhadap kue brownies Amanda membuat tempat usaha yang mereka tempati tidak dapat memenuhi kapasitas produksi setiap harinya. Pada 2002, Sumi dan keluarganya berpindah lagi ke lokasi usaha baru di Jl. Rancabolang Bandung, Jawa Barat.
Lihat juga resep:
Resep Bolu Panggang Lembut Sederhana
Resep Bolu Kukus Mekar Enak Dan Lembut
Resep Tiramisu Panggang Sederhana Enak Dan Lembut
Resep Bolu Pisang Panggang Lembut Dan Enak
Lokasi tersebut cukup strategis dan didukung dengan cita rasa brownies kukus yang lezat, shingga dapat mengantarkan bisnis yang dulunya hanya dikerjakan di rumah kini menjadi industri kue yang sangat sukses. Kemudian pada tahun 2004, merek brownies kukus Amanda resmi dipatenkan menjadi brand produk kue buatan Sumi bersama keluarga.
Bagi Anda yang ingin mengetahui resep brownies kukus Amanda dan membuat sendiri di rumah, komposisi bahan kue ini cukup mudah ditemukan di toko-toko kue terdekat. Berikut ini adalah resep brownies kukus amanda dan cara membuat brownies kukus Amanda.
Resep Brownies Kukus Amanda
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gram tepung terigu yang diayak
- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 30 gram cokelat bubuk
- 350 gram dark cooking chocolate
- 125 gram margarin
- 1 sendok teh baking powder
- 80 ml susu kental manis
- Vanilli secukupnya
- Garam secukupnya
- Kacang kenari secukupnya yang diiris dan disangrai
Cara membuat brownies kukus amanda:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang lalu diamkan selama 5 menit.
- Campur tepung terigu dan coklat bubuk hingga merata lalu tambahkan baking powder.
- Campurkan adonan tadi ke dalam campuran telur dan gula yang sudah didiamkan lalu tambahkan vanilli dan aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan dark cooking chocolate dan margarin hingga meleleh.
- Masukkan campuran tadi ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Siapkan panci untuk mengukus yang telah diisi air ¼ bagian dan tunggu hingga air
- Bagi adonan menjadi dua bagian dan tuang adonan bagian pertama ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas kue dan diolesi dengan margarin.
- Masukkan loyang ke dalam panci dan kukus brownies selama kurang lebih 10
- Campur adonan kedua dengan susu kental manis dan aduk hingga merata.
- Tuang adonan kedua diatas adonan yang telah dikukus selama 10 menit dan taburi dengan irisan kacang kenari kemudian lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20
- Keluarkan brownies dari dalam loyang dan lepaskan kertas roti dan tunggu hingga dingin lalu potong kue sesuai selera.
Demikian ulasan mengenai resep brownies kukus Amanda yang legit dan nikmat. Selamat mencoba resep brownies ini dan semoga Anda dapat menyajikan kue brownies yang lezat bagi keluarga tercinta.
Resep lainnya:
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Dan Wangi
3 Resep Kue Cubit Enak Sederhana Dan Mudah
Resep Kue Nastar Enak Dan Lembut
Resep Putu Ayu Kukus Spesial Enak Dan Lembut