Resep bakso ikan - Bakso ikan merupakan satu jenis bakso yang banyak digemari oleh masyarakat karena cita rasa yang khas dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Sekarang ini terdapat beberapa resep bakso ikan dengan bahan dasar daging ikan tertentu seperti ikan tuna, ikan tengiri dan ikan lele.
Resep lainnya:
Resep Bakso Sapi Kuah Dan Cara Membuat Bakso Sapi
Resep Capcay Kuah Dan Goreng Spesial Enak
Resep Capcay Kuah Sederhana Dan Enak
Resep Pepes Ikan Nila Enak Dan Sedap
Resep Bakso Ikan Tuna
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan tuna fillet 250 gram yang dipotong kecil
- 50 gram tepung sagu
- 2 butir telur yang diambil putihnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 80 gram es serut
- 1500 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih yang digoreng dan dihaluskan
- 1 tangkai seledri yang diiris halus
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 batang daun bawang yang dipotong kecil
Cara membuat bakso ikan tuna:
- Haluskan ikan tuna menggunakan chopper.
- Tambahkan gilingan ikan dengan gula pasir, garam, dan putih telur lalu aduk hingga
- Masukkan es serut dan aduk hingga kalis dengan sesekali dibanting dan masukkan tepung sagu dan aduk kembali.
- Ambil adonan daging secukupnya lalu bentuk bulat menggunakan
- Siapkan air mendidih dan masukkan semua bakso hingga terapung lalu angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah:
- Satukan kaldu ayam, bawang putih, dan seledri lalu rebus hingga tercium harum.
- Tambahkan garam, merica, dan pala sembari diaduk kemudian biarkan hingga
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali.
- Taruh beberapa bakso ke mangkuk saji dan siram dengan kuah panas
Resep Bakso Ikan Tengiri
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging ikan tengiri yang dihaluskan
- 250 gram tepung kanji
- Daun bawang yang diiris tipis
- 5 butir telur ayam
- 100 cc air es
- 5 sendok teh minyak goreng
- 10 siung bawang putih
- 2 ½ sendok teh merica bubuk
- 3 sendok teh kecap ikan
- 3 sendok teh garam
- Bawang putih goreng
- Air secukupnya
- Daun seledri secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Bahan pelengkap:
- Mie kuning secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Saus sambal sesuai selera
- Bihun
Cara membuat bakso ikan tengiri:
- Campurkan daging ikan dengan air es dan putih telur lalu aduk hingga rata kemudian masukan minyak, bawang putih, merica, kecap asin, garam serta daun bawang lalu aduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Masukan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan sisihka
- Panaskan air dengan api sedang lalu ambil adonan bakso dan bentuk bulat dengan tangan kemudian masukan adonan bakso yang sudah bulat dimasukkan ke dalam rebusan air dan tunggu hingga bakso muncul ke permukaan.
Cara membuat kuah:
- Rebus air bersama bawang putih dan seledri hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan garam dan merica sembari diaduk kemudian biarkan hingga
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali.
- Taruh beberapa bakso ke mangkuk saji bersama bahan pelengkap dan siram dengan kuah panas
Resep Bakso Ikan Lele
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram ikan lele yang diambil dagingnya dan dihaluskan
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 butir telur
- 150 gram tepung sagu
- 1 sendok makan tepung terigu
- ¼ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat bakso ikan lele:
- Blender daging ikan lele bersama bawang putih, telur, tepung sagu, tepung terigu, merica, garam dan gula.
- Letakkan di wadah dan masukkan perlahan tepung sagu dan terigu sambil diuleni hingga kalis.
- Bentuk bulat dan rebus dalam air yang mendidih hingga mengapung.
- Panaskan minyak dan goreng bakso lalu tusukkan bakso ikan lele pada tusuk sate sebanyak 3 buah lalu hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat.
Demikian ulasan mengenai resep bakso ikan dan cara membuat bakso ikan dengan sejumlah pilihan daging ikan yang mudah didapat di pasar. Selamat mencoba membuat resep bakso ikan dengan bahan dasar ikan yang kaya akan nutrisi dan semoga Anda dapat menghidangkan hidangan bakso ikan yang lezat untuk keluarga.
Resep lainnya:
Resep Cumi Goreng Tepung Renyah Dan Gurih
3 Resep Nasi Goreng Khas Nusantara Enak Dan Nikmat
Resep Mie Goreng Spesial Enak
Resep Udang Saus Tiram Sederhana Dan Praktis