Resep ayam kecap - Daging ayam merupakan bahan dasar yang sangat difavoritkan oleh masyarakat Indonesia karena mudah mendapatkannya serta cukup murah di pasaran di bandingkan dengan harga daging kambing atau sapi. Kemudian data juga menunjukkan bahwa konsumsi daging ayam di nusantara tercatat semakin meningkat tahun demi tahun.
Hal tersebut turut mendorong munculnya banyak jenis masakan berbahan utama daging ayam seperti contohnya resep ayam bakar, ayam goreng, resep semur ayam, resep ayam mentega, sate ayam, dan salah satu resep yang digemari anak-anak yaitu resep ayam kecap karena rasanya yang manis, nikmat dan tanpa bahan cabai yang dapat menyebabkan rasa pedas di mulut.
Bagi Anda yang gemar dengan masakan yang manis dan mengandung kecap, artikel resep ayam kecap ini akan mengulas seba-serbi tentang resep ayam kecap yang istimewa. Dalam mengolah hidangan ini selain kecap manis yang menjadi bumbu utama, bumbu-bumbu lain seperti kecap inggris, jahe dan rempah-rempah lain untuk menciptakan cita rasa yang nikmat dan spesial.
Rahasia kelezatan suatu hidangan tidak hanya pada bumbunya tetapi juga pada kualitas bahannya. Untuk mendapatkan cita rasa yang lezat sabaiknya Anda menggunakan bahan-bahan pilihan mulai dari kecap berkualitas baik dan kental hingga pemilihan daging ayam yang masih segar. Untuk daging ayamnya sendiri, Anda dapat menggunakan daging ayam kampung atau ayam potong, namun daging ayam kampung akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih gurih saat dimakan. Sementara untuk kecap, Anda dapat menggunakan kecap berkualitas baik dengan merek sesuai dengan selera keluarga.
Sedikit tips mengenai cara membuat resep ayam kecap yang lezat ialah saat proses pemasakannya, pastikan Anda menggunakan api kecil sehingga ayam matang sempurna sampai ke dalam dan bumbu-bumbunya dapat meresap hingga ke dalam dagingnya.
Lihat juga resep:
Resep Soto Ayam Kuah Kuning Nan Nikmat
Resep Semur Ayam Nikmat Dan Lezat
Resep Sup Ayam Bening Yang Enak Dan Nikmat
Resep Rica Rica Ayam Khas Manado Enak Dan Sedap
Berikut penjelasan singkat mengenai bahan resep ayam kecap, cara membuat ayam kecap, dan cara mengolah daging ayam hingga menjadi ayam bumbu kecap yang lezat.
Resep Ayam Kecap
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi lebih kecil 12 hingga 14 bagian
- Air secukupnya untuk merebus ayam hingga setengah matang
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu
- 300 ml air untuk menambah kuah ayam kecap
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bahan bumbu ayam kecap yang dihaluskan:
- ½ sendok makan gula pasir sebagai pemanis bumbu ayam
- 12 siung bawang merah yang diiris tipis sebagai bahan tumisan
- 2 siung bawang putih yang dicincang
- 1 sendok makan kecap inggris yang digunakan sebagai kecap penyedap
- 1 sendok makan saus sambal untuk sedikit menambah rasa pedas
- 1 ruas jahe kira-kira sepanjang jari manis yang dicincang
- ¼ sendok makan lada bubuk sebagai penyedap dan menambah rasa gurih
- ½ sendok makan garam halus
- 10 sendok makan kecap manis sebagai pemanis dan pewarna masakan
- 2 sendok makan saus tomat
Cara membuat ayam kecap:
- Potong-potong daging ayam dan cuci hingga benar-benar bersih dan tidak ada darah yang keluar.
- Lumuri daging dengan air jeruk nipis dan garam dan biarkan selama 20 menit agar meresap lalu cuci daging ayam hingga bersih dan sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan potongan daging ayam dan rebus hingga setengah matang kemudian t
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
- Tambahkan kecap inggris, kecap manis, jahe, saus sambal, dan saus tomat lalu aduk hingga rata.
- Masukkan air 300 ml dan tunggu hingga mendidih.
- Rebus daging ayam dan beri tambahan garam, gula pasir dan lada bubuk lalu aduk hingga rata.
- Masak hingga mengental kuahnya dan tinggal sedikit lalu angkat.
Demikian penjelasan mengenai resep ayam kecap dan cara membuat ayam kecap yang banyak digemari keluarga Indonesia. Semoga artikel ini dapat membawa manfaat untuk Anda dan selamat mencoba resep ini di rumah.
Resep lainnya:
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Dan Enak
Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur
Resep Opor Ayam Paling Enak Dan Spesial
Resep Ayam Penyet Yang Pasti Enak Dan Lezat