Resep lidah kucing - Kue lidah kucing tentunya sudah sangat familiar bagi kebanyakan masyarakat Nusantara karena kue yang satu ini merupakan salah satu kue yang banyak disajikan saat lebaran. Mungkin termasuk Anda juga sering menyediakan satu toples khusus untuk kue ludah kucing di meja ruang tamu Anda saat hari raya. Kue yang marak dijumpai adalah kue lidah kucing yang biasa atau dengan tambahan keju yang tentunya akan menambah rasa gurih pada kue kering ini.
Namun, Kacangpolong.com kali ini akan mengupas tentang resep kue lidah kucing yang berbeda dan lebih inovatif. Resep lidah kucing kali ini adalah resep yang menggunakan beberapa komposisi warna menarik dalam setiap kue kering ini. Sehingga Anda dapat mengkreasikannya seperti susunan pelangi atau rainbow dan lain sebagainya sesuai kreatifitas dan selera Anda sendiri.
Untuk proses pembuatan kue lidah kucing warna-warni ini sebetulnya sama dengan membuat kue lidah kucing pada umumnya, tetapi hanya ada tambahan langkah untuk memisah adonan menjadi beberapa dan membubuhkan pasta pewarna pada tiap adonan tersebut. Resep kue lidah kucing yang satu ini cukup mudah dibuat dan tidak banyak menyita waktu karena sangat praktis dan sederhana prosesnya.
Lihat juga resep:
Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Dan Wangi
Resep Kue Kacang Kering Bulan Sabit
3 Resep Kue Cubit Enak Sederhana Dan Mudah
Resep Kue Nastar Enak Dan Lembut
Bagi Anda yang ingin mengetahui lebih dalam mengenai resep kue lidah kucing dengan aneka warna ini, berikut ini adalah ulasan lengkapnya tentang resep kue kering lidah kucing dan cara membuat kue lidah kucing.
Resep Lidah Kucing
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu dengan kadar protei sedang
- 25 gram susu bubuk full cream
- 150 gram mentega yang terbuat dari lemak susu hewan
- 150 gram margarin yang terbuat dari lemah nabati
- ½ sendok teh vanila bubuk
- 175 gram gula halus
- ¼ sendok teh garam
- 2 butir bagian kuning telur ayam
- 100 ml bagian putih telur ayam
- 6 macam warna pasta pewarna makanan
Cara membuat lidah kucing:
- Siapkan satu wadah cukup besar untuk adonan lalu masukkan gula halus, vanila bubuk, garam, mentega dan margarine kemudian campurkan semua bahan hingga rata.
- Masukkan kuning telur dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berwarna keputihan dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga rata.
- Masukkan susu full cream dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan putih telur lalu aduk kembali secara perlahan dan pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Pisahkan adonan menjadi 6 bagian dan masukkan pasta warna makanan lalu campur dengana donan sampai warnanya merata sempurna.
- Masukkan masing masing adonan lidah kucing pelangi yang sudah berwarna ke dalam plastik segi tiga lalu potong bagian ujungnya.
- Siapkan loyang cetakan kue yang telah diolesi tipis dengan margarine kemudian buat enam bagian adonan dengan warna yang berbeda dan ulangi hingga semua adonan habis.
- Siapkan oven dengan api sedang dan panaskan sampai mencapai suhu kurang lebih 150 – 160° Celcius.
- Masukkan loyang berisi lidah kucing dan tunggu selama 12 atau 14 menit.
- Kecilkan api dan suhu oven ke suhu 105° Celcius dan panggang kembali hingga kue mengering dan matang sempurna kemudian keluarkan dari oven.
- Biarkan kue lidah kucing pada suhu ruang hingga dingin lalu setelah dingin masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar kue lidah kucing tetap renyah dalam waktu yang lama.
Demikian ulasan mengenai resep lidah kucing dan cara membuat kue lidah kucing yang renyah dan nikmat. Selain itu kue kering yang satu ini memiliki 6 warna tiap kue sehingga sangat menarik pandangan. Semoga artikel ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat kue kering yang sederhana di rumah bersama buah hati. Selamat mencoba mengaplikasikan resep ini dan semoga berhasil.
Resep lainnya:
Resep Lapis Legit Spesial Lembut Dan Enak
Resep Putu Ayu Kukus Spesial Enak Dan Lembut
Resep Kue Putri Salju Keju Dan Pandan Spesial Enak
Aneka Resep Kue Coklat Enak Dan Empuk