Resep sapo tahu - Sapo tahu merupakan menu kuliner yang memiliki komposisi beragam. Resep sapo tahu memiliki kombinasi yang kaya akan nutrisi yang terdpat pada bahan-bahannya seperti udang, cumi, jamur, dan sayur-sayuran. Dengan komposisi tersebut sapo tahu cukup kaya protein dan serat serta berbagai kandungan gizi lainnya.
Bahan-bahan yang ada dalam resep ini sangat mudah dan dapat dijumpai di pasar-pasar tradisional terdekat. Selain mudah didapatkan, membuat sapo tahu juga cukup terjangkau sehingga tidak perlu menghabiskan uang belanja bulanan Anda. Menu kuliner yang satu ini memiliki cita rasa seafood dan jahe yang sedap serta tentunya member efek menghangatkan.
Untuk membuat menu ini cukup mudah dan praktis, berikut ini uraian mengenai resep sapo tahu istimewa dan langkah-langkah memasaknya.
Lihat juga resep:
Aneka Resep Tempe Mendoan Asli Enak
Aneka Resep Sup Jagung Spesial Enak Dan Mudah
Resep Soto Bandung Paling Enak Dan Mudah
Resep Soto Lamongan Ayam Asli Enak Dan Sedap
Resep Sopo Tahu
Sapo Tahu Istimewa
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram udang
- 150 gram cumi
- 100 gram sawi putih
- 3 kuntum pak choy
- 20 gram jamur kuping kering
- 1 bungkus Eeg Tofu
- 500 ml air
- ½ buah bawang bombay yang diiris tipis
- 1 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap ikan atau Anchovys sauce
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan campuran tepung maizena dan air
Cara membuat sapo tahu istimewa:
- Bersihkan kulit udang dan sisakan bagian ekor lalu bersihkan dan buang kotoran di bagian punggung udang.
- Bersihkan cumi dari tinta dan potong cumi sesuai selera lalu beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis kemudian sisihkan.
- Cuci bersih sayuran sawi putih, pak choy dan daun bawang lalu potong sesuai selera.
- Rendam jamur kuping dan potong sesuai selera lalu sisihkan.
- Potong Eeg tofu dibagian tengah dan tekan perlahan bagian bawah sampe tofu keluar dari bungkus.
- Potong horizontal egg tofu setebal 1 cm lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan.
- Memarkan jahe dan bawang putih lalu iris halus dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta jahe yang telah diiris halus tadi hingga harum lalu masukan irisan bawang bombay dan aduk hingga bawang bombay layu.
- Masukkan udang dan cumi ke dalam tumisan tadi lalu aduk hingga kaku dan beri sedikit air agar seafood tidak gosong.
- Tambahkan garam dan sedikit merica sambil diaduk kembali.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen kedalam wajan lalu aduk hingga merata.
- Masukkan jamur kuping dan aduk rata kembali lalu tambahkan air kemudian rebus selama 5 menit sambil di aduk sesekali.
- Masukkan campuran tepung maizena dan air sambil di aduk hingga sedikit mengental.
- Kecilkan api lalu masukkan egg tofu goreng, pak choy dan sawi kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang dan rebus selama 2 menit lalu matikan kompor.
- Angkat sapo tahu dan pindahan ke dalam mangkuk besar untuk disajikan.
Demikian ulasan mengenai resep sapo tahu yang lezat dan menggugah selera. Berikut terdapat beberapa tips dalam mengolah resep ini. Saat Anda menggoreng egg tofu sebaiknya gunakan wajan anti lengket dengan minyak sedikit dan jika menggunakan wajan biasa sebaiknya Anda menggoreng dengan minyak yang banyak dan dalam kondisi panas. Hal ini dilakukan agar tofu tidak lengket ke dasar wajan.
Selanjutnya untuk bahan sayir sebaiknya direbus pada saat terakhir agar sayuran tidak terlalu matang. Perhatian api kompor, pada saat menumis sebaiknya menggunakan api besar dan saat merebus sebaiknya kecilkan api kompoe. Jika Anda menghendaki kuah yang tidak terlalu kental, Anda dapat menambahkan air beserta saus-saus lainnya agar rasa tidak hambar. Selamat mencoba resep sapo tahu ini dan semoga Anda berhasil membuat hidangan sapo tahu yang lezat untuk keluarga tercinta.
Resep lainnya:
Resep Sate Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Sapi Lada Hitam Enak Dan Menggugah Selera
Aneka Resep Pepes Ikan Paling Enak Dan Mudah
Resep Pepes Tahu Dan Cara Membuat Pepes Tahu Enak