Resep putu ayu - Resep kue putu ayu atau kue putu ayu merupakan salah satu jajanan pasar yang memiliki aroma pandan dan tekstur lembut serta parutan kelapa yang gurih. Kue putu ayu sendiri banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional atau pedagang pasar kaget yang berjualan saat Ramadhan tiba. Resep kue putu sudah banyak diketahui oleh masyarakat sehingga banyak orang yang menjadikannya komoditas dagang.
Kue putu ayu sering dijumpai saat hajatan dan acara ceremonial lain. Kue ini menjadi salah satu suguhan untuk para tamu. Kue lembut ini memiliki warna yang cantik dan menarik perhatian, sehingga banyak disukai oleh anak-anak hingga orangg dewasa. Cita rasa yang manis dapat membuat orang yang menyantapnya tentu ingin memakannya lagi.
Persamaan resep dari kedua kue jenis kue ini hanya pada pemakaian kelapa sebagai bahan pelengkapnya. Rasa kue putu ayu yang manis dan gurih dapat menggoda selera Anda untuk mencoba jajanan berwarna hijau ini. Kue putu ayu atau yang sering disebut kue putri ayu karena memiliki tampilan warna yang cantik. Kue bertopping parutan kelapa ini biasanya berbentuk bunga dengan lubang dibagian tengah.
Lihat juga resep:
Resep Muffin Kismis Enak Dan Sederhana
Resep Kastengel Spesial Renyah Dan Harum
Resep Martabak Manis Bangka Mini Spesial Enak
Resep Bika Ambon Medan Asli Enak Dan Empuk
Bagi Anda yang gemar membuat kue basah, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat kue putu ayu ini sendiri di rumah. Sekarang ini resep kue putu ayu mendapat beberapa kreasi sehingga muncullah kue putu ayu dengan campuran bahan bubuk cokelat dan bahan lainnya. Berikut ini adalah ulasan mengenai resep putu ayu dan cara membuat kue putu ayu yang original dan kue putu ayu yang menggunakan tambahan bahan gula merah.
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP
- 150 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- pewarna makanan hijau secukupnya
- 100 gram kelapa muda parut
- Garam secukupnya
Cara membuat putu ayu:
- Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan berwarna putih lalu masukkan terigu dan aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata lalu masukkan pewarna hijau dan aduk hingga rata.
- Campur kelapa dan garam secukupnya lalu aduk rata kemudian masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan hingga
- Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
- Panaskan panci pengukus dan kukus adonan hingga matang lalu angkat dan sajikan.
Resep Putu Ayu Gula Merah
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 350 gram tepung terigu
- 300 gram gula merah yang disisir
- 6 butir butir telu
- 2 sendok kecil ovalet
- 1 sendok kecil baking powder
- ½ sendok kecil vanili bubuk
- ½ butir kelapa setengah tua yang diparut
- Garam secukupnya
Cara membuat kue putu ayu gula merah:
- Campurkan gula merah, telur dan ovalet kemudian kocok hingga mengembang.
- Masukan bahan lainnnya seperti tepung terigu, baking powder, dan vanili lalu aduk hingga merata
- Siapkan wadah lain dan campur parutan kelapa dengan garam kemudian aduk rata lalu sisihkan.
- Siapkan cetakan kue putu ayu yang sebelumnya telah dioles sedikit minyak goreng.
- Masukan dua sendok kecil kelapa parut dalam cetakan dan kemudian padatkan.
- Tuangkan adonan kue putu kira-kira mencapai ¾ dari cetakan lalu kukus adonan tersebut hingga matang.
Sedikit tips untuk kue putu yang sempurna adalah dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga dapat menyebabkan kue putu ayu merekah. Selanjutnya, agar parutan kelapa terlihat rapi dan menarik Anda dapat menggunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.
Demikian ulasan mengenai resep putu ayu atau resep kue putu ayu dan cara membuat kue putu ayu yang cukup mudah dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba resep putu ayu ini dan semoga berhasil.
Resep lainnya:
Resep Brownies Kukus Amanda Original Bandung
Resep Nagasari Pisang Tepung Beras Enak
Resep Lidah Kucing Renyah Dan Enak
Resep Kue Lapis Tepung Beras Kukus Enak