Resep Tom Yam - Tom Yam merupakan resep yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Asia, terutama Indonesia. Tom Yam sendiri adalah masakan sejenis sup yang berasal dari Thailand yang biasa disebut Tom Yam atau Dom Yam. Masakan ini menggunakan seafood sebagai bahan dasar seperti udang, ikan dan cumi. Meskipun juga terdapat resep Tom Yam yang menggunakan bahan dasar daging ayam atau biasa disebut Tom Yam Gai.
Seperti masakan khas Thailand lainnya, Tom Yam memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera dan dengan tambahan asam yang dapat memberikan efek segar di mulut sekaligus meningkatkan nafsu makan Anda. Pilihan seafood dalam masakan ini pun sangat fleksibel, bila Anda tidak menyukai udang atau alergi terhadap udang Anda dapat menggantinya dengan scallop atau bahan seafood lain sesuai selera Anda.
Lihat juga resep:
Aneka Resep Tempe Mendoan Asli Enak
Aneka Resep Sup Jagung Spesial Enak Dan Mudah
Resep Soto Bandung Paling Enak Dan Mudah
Cara Membuat Donat Empuk Dan Sederhana
Meskipun sudah banyak yang mengetahui resep Tom Yam dan cita rasanya yang lezat, namun tidak banyak orang memahami dari mana asal nama masakan ini. Menurut arti kata asalnya Tom merupakan kata dari bahasa Thailand yang berarti merebus atau dalam konteks ini membuat sup, sedangkan Yam berarti salad yang memiliki rasa pedas dan asam yang merupakan salad khas Thailand. Kemudian jika digabung kata Tom dan Yam berarti sup asam dan pedas.
Secara umum resep Tom Yam menggunakan bahan dasar seperti udang atau ikan, tetapi dapat juga menggunakan seafood yang lain dan bahkan daging ayam atau daging lainnya. Tom Yam yang menggunakan bahan utama seafood disebut Tom Yam Talay. Di Indonesia yang paling sering dijumpai adalah Tom Yam Talay dan Tom Yam Gai. Berikut ini adalah ulasan mengenai resep Tom Yam beserta langkah-langkah cara membuat Tom Yam.
Resep Tom Yam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 50 gram udang ukuran sedang yang telah dikupas tanpa kepala
- 50 gram cumi-cumi yang dipotong sesuai selera
- 75 gram kakap yang difillet dan dipotong
- 40 gram jamur merang yang dibelah dua
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ½ sendok makan kecap asin
- 5 buah cabe rawit merah yang dibelah menjadi dua atau cukup dimemarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 750 ml kaldu seafood
- 2 ½ sendok makan air perasan jeruk nipis
- Daun ketumbar yang dicincang kasar
- Minyak secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi goreng
- 2 butir kemiri yang disangrai
Cara membuat Tom Yam:
- Siapkan semua bahan dan panaskan panci yang berisi kaldu seafood dengan menggunakan api sedang.
- Masukkan serai, daun jeruk, cabai rawit merah, udang, cumi kakap, dan jamur merang, gula dan garam secukupnya.
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum dan masukkan kedalam rebusan.
- Tambahkan kecap asin lalu aduk hingga udang, cumi dan ikan kakap matang sempurna.
- Tambahkan daun ketumbar yang telah dicincang kasar dan beri air jeruk nipis sesuai selera.
Demikian ulasan mengenai resep Tom Yam dan cara membuat Tom Yam khas negeri gajah putih yang sangat menggugah selera karena kenikmatannya. Sajian Tom Yam seafood ini akan lebih lezat bila disantap saat masih hangat. Makanan khas Thailand ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang karena cita rasa hidangan seafood berkuah ini sangat segar.
Semoga ulasan resep Tom Yam ini dapat memberi informasi yang Anda butuhkan mengenai resep Tom Yam. Selamat mencoba membuat makanan lezat yang berkuah dan segar ini di rumah dan semoga berhasil.
Resep lainnya:
Resep Soto Lamongan Ayam Asli Enak Dan Sedap
Resep Sate Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Sapi Lada Hitam Enak Dan Menggugah Selera.
Aneka Resep Pepes Ikan Paling Enak Dan Mudah