Resep rendang Ayam - Rendang adalah salah satu makanan asli Indonesia yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Makanan ini diolah dengan sedemikian rupa dengan menggunakan berbagai bumbu-bumbu yang khas dari masyarakat Minang. Dalam pemasakan rendang sering kali orang memakai daging sapi, tetapi ada juga yang memakai daging ayam untuk memasak rendang.
Lihat juga resep:
Aneka Resep Tempe Mendoan Asli Enak
Resep Sapi Lada Hitam Enak Dan Menggugah Selera
Resep Soto Lamongan Ayam Asli Enak Dan Sedap
Aneka Resep Pepes Ikan Paling Enak Dan Mudah
Cara memasak rendang ayam memerlukan bumbu dan bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapatkan. Selain itu, proses memasaknya pun juga cukup mudah. Jadi Anda tidak perlu khawatir akan mendapat kesulitan untuk mendapatkan bumbu dan cara mengolahnya. Berikut adalah ulasan resep rendang ayam yang enak.
Resep Rendang Ayam
Bahan-bahan untuk membuat rendang ayam:
- 1 kilo gram daging ayam, dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
- 150 gram kentang mini.
- 500 mili liter santan kental.
- 1 ¼ liter santan encer.
- 100 gram parutan kelapa yang sudah disangrai (untuk campuran kuah rendang ayam).
- 2 batang serai (bagian putihnyasaja), memarkan.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 buah asam kandis.
- 2 buah daun kunyit ukuran sedang.
Bumbu rendang ayam yang dihaluskan:
- 12 siung bawan merah.
- 70 gram cabai merah besar, atau sesuai selera.
- 90-110 gram cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih.
- 2 sendok the ketumbar.
- 2 centi meter jahe.
- 3 centi meter kunyit.
- 1 sendok the gula merah ,disisir tipis-tipis.
- 3 centi meter lengkuas.
- ½ sendok the merica.
- 1 sendok makan garam.
Cara membuat rendang ayam:
- Pertama-tama haluskanlah bahan-bahan yang digunakan untuk bumbu halus seperti cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, ketumbar, bawang putih, jahe, kunyit, gula merah, lengkuas, merica, dan garam.
- Seletah selesai menghaluskan bumbu-bumbu tersebut, panaskanlah minyak dalam wajan lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya menjadi harum.
- Tambahkanlah santan encer kemudian aduk-aduk sehingga bumbu dan santan tercampur rata.
- Setelah itu tambahkanlah daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, dan serai. Masak hingga santan mendidih. Selama proses pemasakan, aduklah semua bahan agar santan tidak pecah.
- Lalu masukkanlah daging ayam yang sudah di potong-potong, aduk-aduk dan masak hingga bumbu-bumbu tersebut meresap pada daging ayam.
- Setelah bumbu meresap masukkanlah kentang mini yang sudah dipersiapkan. Aduk-aduk kembali sehingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap dan menyusut, tambahkanlah santan kental dan kelapa parut yang sudah disiapkan. Aduk-aduk kembali supaya bumbu meresap semburna.
- Cicipilah rendang ayam yang sudah dimasak. Apabila rasanya masih kurang gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Masak kembali hingga bumbu menyusut.
- Setelah bumbu menyusut, Angkat dan sajikanlah rendang ayam tersebut.
Demikian adalah ulasan resep rendang ayam dan bumbu rendang ayam. Bagaimana Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat rendang ayam untuk keluarga Anda tercinta? Nantikan kembali kehadiran resep makanan yang lezat dan mudah dibuat.
Resep lainnya:
Resep Gulai Kambing Enak Dan Sederhana
Resep Sapo Tahu Seafood Istimewa Enak Dan Mudah
Resep Garang Asem Ayam Enak Dan Lezat
Resep Crepes Sederhana yang Nikmat