Resep rendang padang - Rendang Padang merupakan salah satu resep masakan tradisional yang melegenda. Rendang sendiri adalah satu menu kuliner yang berasal dari tanah Minang di Sumatera Barat. Masakan khas Indonesia ini memang sangat terkenal karena kenikmatannya, sampai-sampai rendang ini terpilih sebagai makanan paling enak di dunia loh.
Komposisi bumbu rempah yang beragam dan daging yang gurih menciptakan cita rasa yang luar biasa lezat. Kelezatannya pun sudah diakui masyarakat nasional dan bahkan internasional. Untuk masyarakat Minangkabau sendiri, hidangan rendang merupakan satu menu kuliner tradisional yang wajib ada di berbagai macam kegiatan dan acara adat. Hal ini telah berlangsung sejak dahulu dan telah menjadi tradisi tersendiri secara turun temurun yang hingga kini masih dipertahankan.
Masyarakat Indonesia dapat menjumpai hidangan lezat ini di rumah makan Padang. Hal ini menjadi semacam pengetahuan umun jika setiap rumah makan Padang memiliki signature dish yaitu rendang. Asumsi tersebut terbentuk karena rendang dan rumah makan Padang merupakan bagian yang sulit untuk dipisahkan. Bahkan rumah makan Padang dapat dikatakan sebagai pelestari resep rendang Padang.
Lihat juga resep:
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Enak
Resep Ayam Pop Padang Sederhana Dan Spesial
Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Dan Enak
Resep Ayam Penyet Yang Pasti Enak Dan Lezat
Campuran bumbu rempah yaitu kunir, lengkuas, bawang merah, serai, bawang putih, cabai merah dan beberapa rempah lain dapat menciptakan cita rasa yang luar biasa. Komposisi tersebut menjadi resep rendang nikmat yang mendapat pengakuan dari masyarakat secara luas. Rendang adalah kuliner kebanggaan Indonesia karena hidangan ini telah mendapat apresiasi mengagumkan dari satu media internasional yang mengukuhkan rendang sebagai makanan terlezat di seluruh negeri.
Rendang memiliki keistimewaan yang sangat istimewa karena makanan yang memakai santan biasanya tidak dapat bertahan lama dan rasanya pun akan berubah ketika masakan tersebut sudah berusia lebih dari satu hari, tetapi hal tersebut tidak berlaku pada masakan khas Padang satu ini. Fakta membuktikan bahawa semakin lama masakan rendang disimpan, maka semakin lezar cita rasanya.
Hal ini menjadi saalah satu yang menjadi pemicu sebagian orang mengolah masakan ini tiga hari sebelum dihidangkan. Dengan menyusutnya kadar air yang terdapat dalam daging dapat membuat bumbu rendang tersebut semakin meresap dan rasanya menjadi makin nikmat. Berikut ini adalah ulasan mengenai resep rendang Padang asli dan cara membuat rendang Padang.
Resep Rendang Padang
Bumbu rendang Padang:
- 1 ½ kg daging sapi yang segar
- 12 gelas santan dari tiga butir kelapa yang sangat tua
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu rendang Padang yang dihaluskan:
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm laos yang digeprek
Cara membuat rendang:
- Potong daging sapi sesuai selera.
- Ambil wajan dan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan lalu masukan bahan dedaunan dan juga asam kandisnya.
- Aduk terus hingga mengental agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mulai mengeluarkan minyak langsung masukan potongan daging sapi.
- Aduk terus masakan ini secara terus menerus dan dimasak menggunakan diatas api sedang.
- Masak hingga daging sapi menjadi benar-benar empuk.
Masakan rendang daging ini sangat mungkin untuk bertahan lebih lama jika diolah hingga kuah pada rendang meyusut hingga habis atau kering serta warnanya semakin gelap. Demikian ulasan mengenai resep rendang Padang dan cara membuat rendang padang yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel resep rendang padang asli ini bermanfaat dan dapat mengispirasi Anda dalam membuat rendang. Selamat mencoba resep rendang padang yang sangat terkenal ini dan semoga Anda berhasil dalam mengolah bahan dan bumbu-bumbu menjadi rendang Padang yang memiliki cita rasa yang menggoyang lidah dan memuaskan Anda dan keluarga.
Resep lainnya:
Resep Opor Ayam Paling Enak Dan Spesial
Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur
Resep Soto Ayam Kuah Kuning Nan Nikmat
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Dan Enak