Resep martabak manis - Hok Lo Pan yang dalam bahasa Indonesia berarti Martabak, merupakan suatu makanan khas yang berasal dari Bangka Belitung. Secara harfiah Hok Lo Pan atau martabak berarti kue orang Hok Lo. Martabak sendiri diciptakan oleh orang-orang Hakka atau Khek Bangka. Martabak adalah satu-satunya makanan orang suku Hakka yang memakai nama suku Hoklo.
Hampir semua orang di kota besar seperti Jakarta mengenal martabak Bangka. Padahal faktanya kue ini orisinil milik orang Hakka di Bangka. Awal mula terciptanya kue enak ini adalah berasal dari Imigran Hakka yang menciptakannya. Kue ini adalah murni hasil kreatifitas Hakka di Bangka dan bukan kue buatan suku Hok Lo.
Artikel ini akan mengupas serba-serbi yang ada dalam kue martabak manis yang sering kira jumpai di pinggir jalan di perkotaan. Dalam membuat suatu makanan yang lezat hendaknya kita memperhatikan betul bahan yang akan digunakan. Untuk resep martabak manis ini ada pilihan tepung yang dapat digunakan yaitu dengan menggunakan tepung terigu atau tepung roti.
Lihat juga resep:
Resep Bolu Kukus Sederhana Dan Mudah
Resep Cakwe Tiongkok Enak Dan Renyah
Resep Crepes Sederhana yang Nikmat
Resep Cake Coklat Dengan Dua Variasi Enak Dan Lembut
Meskipun banyak yang menggunakan tepung terigu, penggunaan tepung roti sebagai bahan dasar kue martabak manis ini akan memberikan tekstur yang lebih kenyal seperi kue martabak manis yang dijual di jalanan. Secara umum isian manisnya terdiri dari susu kental, coklat, keju, kadang-kadang buah-buahan dan kacang yg telah dihaluskan. Tekstur yang diharapkan dari kue ini adalah lembut dan kenyal. Berikut resep martabak manis dan cara membuat martabak manis yang lembut, kenyal dan nikmat.
Resep Martabak Manis
Bahan-bahan martabak manis:
- 500 gram terigu kualitas baik
- 600 ml air bersih
- 1 sendok makan margarin kemudian dicairkan terlebih dulu
- 2 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh pasta vanili
- 9. 1/2 sendok teh garam
Bahan isian martabak manis:
- 100 gram keju cheddar
- 60 ml susu kental manis
Cara membuat adonan martabak manis:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant,telur, margarin cair, garam dan juga pasta vanili secara bersama-sama.
- Tuangkan air bersih sedikit demi sedikit ke adonan kue martabak.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Kocok adonan tadi menggunakan mixer dengan kecepatan sedang saja selama 5 menit.
- Lalu masukkan baking powder atau pengembang kue dan aduk-aduk sampai rata.
- Langkah terakhir diamkan adonan kue selama 40 menit dalam keadaan tertutup.
Cara membuat martabak manis:
- Panaskan wajan berbentuk lingkaran terlebih dahulu.
- Lalu beri olesan pada wajan dengan margarin supaya tak lengket.
- Tuangkan adonan martabak ke dalam wajan dan ratakan.
- Tunggu hingga adonan bergelembung di permukaan lalu tutup.
- Tunggu sampai matang dan angkat.
- Masih dalam keadaan panas, beri oleskan permukaan kue martabak dengan margarin.
- Parut keju dan taburkan diatas martabak.
- Kucurkan susu kental manis di permukaan martabak hingga merata.
- Belah kue menjadi dua bagian dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan selesai.
Setelah selesai martabak manis siap untuk disantap. Demikian ulasan mengenai resep martabak manis dan cara membuat martabak manis Bangka. Silakan mencoba mempraktekkan resep ini di dapur Anda. Semoga artikel ini menambah wawasan Anda dalam hal kuliner dan dapat menginspirasi Anda untuk membuat makanan yang lezat sendiri. Sedikit tips dalam menyantap martabak manis ini, sebaiknya martabak manis dimakan saat masih hangat karena akan terasa lebih enak dan tekstur lembutnya masih jelas terasa di mulut.
Resep lainnya:
Resep Pancake Sederhana Enak Dan Praktis
Resep Omelet Telur Sederhana Dan Enak.
Resep Brownies Panggang Enak Dan Lembut
Resep Puding Coklat Sederhana Dengan Vla Enak