Resep kue lapis - Kue Lapis adalah kue tradisional Indonesia yang tergolong kedalam jenis kue basah. Kue lapis berbahan dasar tepung beras yang memiliri rasa manis dan gurih yang khas. Teksturnya kenyal dan lembut saat dimakan membuat kue yang satu ini sangat disukai oleh semua orang baik anak-anak maupun orang dewasa.
Lihat juga resep:
Resep Klapertart Kukus Asli Manado Enak Dan Lezat
Resep Putu Ayu Kukus Spesial Enak Dan Lembut
Resep Roti Kukus Lembut Enak Dan Sederhana
Aneka Resep Sushi Sederhana Enak Dan Lengkap
Kue lapis sangat mudah untuk dibuat. Selain itu, bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis ini juga bisa dengan mudah Anda beli di pasar tradisional maupun toko yang menyediakan perlengkapan-perlengkapan untuk membuat kue. Berikut adalah resep kue lapis beras kukus dan cara membuat kue lapis yang enak dan lembut ketika dimakan.
Resep Kue Lapis
Bahan membuat kue lapis:
- 300 gram tepung beras.
- 150 gram tepung kanji.
- 800 mili liter santan kelapa kental.
- 1 sendok the garam.
- 2 lembar daun pandan (diikat).
- 350 gram gula pasir.
- 1 ½ sendok makan margarine.
- Pewarna makanan warna kuning muda (secukupnya).
- Pewarna makanan warna hijau (secukupnya).
- Pewarna makanan warna cokelar (secukupnya).
Cara membuat kue lapis:
- Pertama-tama masaklah 800 gram santan kelapa kental bersama dengan 1 sendok the garam dan 2 lembar daun pandan yang sudah diikat. Masakalah sampai santan kelapa mendidih.
- Setelah mendidih, angkatlah santan tersebut kemudian saringlah.
- Setelah santan kelapa disaring, panaskanlah kembali santan kelapa tersebut menggunakan api kecil.
- Selanjutnya tambakanlah 1 ½ sendok makan margarine dan 300 gram gula pasir kedalam santan kelapa tersebut. Masaklah santan kepala, margarine dan gula pasir sampai gula pasir tersebut menjadi larut kemudian sisihkanlah santan tersebut.
- Campurkanlah 300 gram tepung beras dan 150 gram tepung kanji kedalam wadah lain.
- Setelah merata, tambahkanlah santan kelapa yang sudah dimasak tadi kedalam adonan tepung tesebut. Campurlah santan dan tepung hingga licin menjadi adonan kue lapis.
- Setelah itu, bagilah adonan kue lapis tersebut menjadi tiga bagian.
- Berilah masing-masing bagian dengan pewarna makanan (pewarna makanan kuning muda, pewarna makanan hijau, dan pewarna makanan cokelat) sebanyak 2 tetes.
- Kemudian campurkan sampai warna adonan berubah sesuai dengan pewarna yang ditambahkan.
- Setelah itu, siapkanlah Loyang dan olesilah Loyang tersebut dengan menggunakan minyak goreng.
- Lalu tuanglah adonan warna kuning kedalam Loyang dan kukuslah adonan tersebut selama 10 menit.
- Setelah dikukus selama 10 menit, angkat Loyang dan tuangkanlah adonan kedua (adonan bewarna hijau) kedalam Loyang (ditumpukd diatas adonan kuning). Kukuslah kembali adonan selama 10 menit.
- Angkatlah kembali adonan dan tuanglah adonan terakhir (adonan cokelat) dan kukus kembali adonan selama 30 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan diamkanlah beberapa saat sebelum kue lapis Anda sajikan kedalam piring saji.
Demikian adalah resep kue lapis dan cara membuat kue lapis tradisional masyarakat Indonesia. Mudah bukan untuk membuat kue lapis ini? Kue lapis bisa Anda sajikan untuk hidangan saat santai dan hidangan pada acara-acara kumpul bersama keluarga dan teman.
Resep lainnya:
Resep Tiramisu Panggang Sederhana Enak Dan Lembut
Resep Bolu Pisang Panggang Lembut Dan Enak
Resep Puding Susu Spesial Enak Dan Mudah
Resep Lapis Surabaya Lembut Enak Dan Irit Telur