Resep tongseng sapi - Tongseng sapi adalah makanan khas Indonesia berbahan dasar daging sapi namun memiliki cita rasa seperti gulai dengan kuah santan kentalnya yang gurih dan nikmat. Akan tetapi tongseng dan gulai tidaklah sama. Perbedaan antara gulai dan tongseng sapi terletak pada penggunaan kol sebagai ciri yang khas dari tongseng sapi.
Tongseng daging sapi merupakan makanan yang sangat digemari oleh penduduk Indonesia khusus nya pada saat hari raya seperti idul fitri dan idul adha. Selain itu tongseng sapi juga biasa kita jumpai pada acara resepsi pernikahan kerabat atau kolega kita. Tak hanya itu saja, tongseng juga bisa kita dapatkan di warung-warung makan hingga restoran terkenal.
Tongseng sapi ini dimasak dengan menggunakan berbagai bumbu yang khas dan mudah ditemukan. Proses pemasakan tongseng sapipun cukup mudah dan sederhana. Jadi Anda bisa mencoba membuatnya dirumah sebagai menu baru bagi keluarga tercinta. Berikut adalah resep tongseng daging sapi yang sangat digemari oleh penduduk Indonesia.
Lihat juga resep:
Resep Serabi Bandung Dan Solo Enak Dan Mudah
Resep Capcay Kuah Dan Goreng Spesial Enak
Aneka Resep Iga Bakar Enak Dan Lezat
Resep Lapis Legit Spesial Lembut Dan Enak
Resep Tongseng Sapi
Bahan tongseng sapi:
- 3 sendok makan kecap manis.
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng (gunakan untuk menumis).
- 1 sendok the merica bubuk.
- 3 ½ sendok the garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 centi meter lengkuas (memarkan).
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- ¼ buah kol (potong-potong).
- 5 buah cabai rawit hijau (iris-iris)
- 400 gram daging sampi bagian sengkel.
- 1000 mili liter air.
- 1 butir kelapa (buat menjadi 1500 mili liter santan).
Bumbu tongseng sapi yang dihaluskan:
- 3 centi meter kunyit (bakar terebih dahulu).
- 2 centi meter jahe.
- 1 sendok the ketumbar sangrai.
- 4 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 4 buah kemiri sangrai.
Bahan pelengkap tongseng sapi:
- 3 batang daun bawang (iris halus).
- 3 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng.
- 2 buah tomat segar (potong-potong).
Cara membuat tongseng sapi:
- Pertama, rebuslah daging sapi yang sudah dipersiapkan kedalam 1000 mili liter air.
- Angkatlah daging sapi yang sudah direbus kemudian potong-potong membentuk dadu. Setelah selesai dipotong-potong, sisihkanlah daging sapi tersebut. Air rebusan daging sapi jangan dibuang.
- Setelah itu panaskan minyak dalam wajan dan tumislah bumbu tongseng sapi yang dihaluskan seperti jahe, kunyit, ketumbai bawang putih, kemiri, dan bawang merah sampai harum.
- Lalu masukkanlah tumisan bumbu halus tersebut kedalam kaldu daging yang terbuat dari rebusan daging tadi.
- Selanjutnya tambahkanlah merica bubuk, gula pasir, kecap manis, garam, dan santan yang sudah disiapkan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkanlah cabai rawit, daging sapi, tomat, kol, dan daun bawang.
- Masaklah tongseng tersebut hingga matang.
- Tongseng sapi siap untuk disajikan.
Demikian adalah ulasan resep tonseng daging sapi. Bagaimana mudah bukan cara untuk membuat tongseng daging sapi ini? Tongseng daging sapi ini bisa Anda sajikan bersama dengan nasi putih, ketupat ataupun lontong yang sudah diiris-iris.
Resep lainnya:
Resep Crepes Sederhana yang Nikmat
Resep Gudeg Jogja Dengan Nangka Enak Dan Praktis
Aneka Resep Sup Sederhana Enak Dan Nikmat
Resep Klapertart Kukus Asli Manado Enak Dan Lezat