Resep sate kambing - Sate adalah menu kuliner yang memiliki banyak penggemar di tanah air. Kelezatan sate juga telah diakui oleh banyak turis internasional yang sedang berkunjung ke Indonesia dan menyempatkan diri untuk mencicipi makanan yang disajikan dengan ditusuk ini.
Di nusantara, terdapat sejumlah varian masakan sate yaitu seperti sate ayam, sate sapi dan tentunya sate kambing. Sate kambing merupakan satu menu sate yang memiliki penggemar setia karena sate kambing memang sangat khas dalam segi aroma dan rasa. Sehingga, peluang ini dimanfaatkan oleh para pengusaha untuk membuka restoran sate kambing.
Selain Anda mudah menjumpai menu ini di restoran, Anda juga sering menemui resep sate kambing banyak diaplikasikan saat Idul Adha atau Idul Qurban. Hal ini sangat wajar karena hewan kurban yang lebih sering disembelih adalah kambing. Daging kambing sangat nikmat bila diolah dengan tepat dan menggunakan komposisi bumbu yang seimbang.
Sate kambing yang diolah dari resep yang memiliki komposisi yang baik akan menghasilkan cita rasa yang enak dan cara membuatnya yang tidak terlalu sulit. Hal ini menjadi daya ikat tersendiri bagi Anda yang gemar menyantap sate kambing.
Selain rasanya yang sangat enak dan bahan yang diperlukan juga sederhana dan mudah didapat di pasar membuat banyak orang suka mengolah daging kambing menjadi sate. Untuk penyajian sate kambing, sate ini tidak pernah sendirian di meja makan karena selalu disajikan bersama dengan irisan tomat, bawang merah yang di iris tipis lalu ditambahkan dengan kecap manis.
Agar lebih nikmat dan lengkap, sate kambing juga diberi taburan bawang goreng atau merica bubuk. Dalam membuat sate berbahan dasar daging kambing, perlu untuk Anda ketahui bahwa sebaiknya daging yang digunakan adalah daging kambing muda. Daging kambing muda akan lebih baik karena teksturnya lebih empuk dan bau khas kambing belum terlalu menyengat.
Lihat juga resep:
Resep Udang Asam Manis Dan Pedas Sederhana
Resep Gulai Kambing Enak Dan Sederhana
Resep Kari Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Pepes Tahu Dan Cara Membuat Pepes Tahu Enak
Namun, apabila Anda tidak dapat menggunakan daging kambing muda, daging kambing yang sudah berumur juga bisa digunakan dengan beberapa perlakuan khusus untuk membuat dagingnya tidak alot dan berbau menyengat. Jika hal tersebut sudah teratasi, maka sate kambing yang dihasilkan akan terasa empuk, nikmat dan lezat.
Berikut adalah ulasan mengenai resep sate kambing, bumbu sate kambing, dan cara membuat sate kambing.
Resep Sate Kambing
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 750 gram daging kambing yang dipotong dadu sekitar 2 cm
- 15 batang tusuk sate yang sudah direndam dalam air
Bahan olesan sate kambing:
- 5 lembar daun jeruk yang diiris halus
- 10 siung bawang merah yang diiris halus
- 1 sendok makan merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sendok makan perasan air jeruk nipis
Bahan bumbu kecap:
- 15 buah cabai rawit yang diiris halus
- 10 siung bawang merah yang diiris halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok the merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk limau
Bahan pelengkap:
- 50 gram kol yang diiris halus
- 4 buah tomat yang diiris tipis
- 6 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara membuat sate kambing:
- Bersihkan daging kambing dan buang lemak yang masih menempel.
- Tusuk daging kambing yang telah dipotong dadu dengan tusukan sate.
- Isi setiap tusuk dengan 4 hingga 5 potong daging kambing dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan dan bumbu untuk olesan sate lalu aduk hingga merata sempurna.
- Oleskan sate menggunakan bumbu yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu.
- Bakar sate kambing hingga daging kambing benar-benar matang dan juga bumbu telah meresap kemudian angkat.
- Buat bumbu kecap dengan mencampur semua bahan dan bumbu untuk kecap.
- Sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kecap dan juga bahan pelengkap seperti kol, irisan tomat dan bawang goreng.
Demikian ulasan mengenai resep sate kambing, bumbu sate kambing, dan cara membuat sate kambing nikmat yang tentunya dapat menggoyang lidah Anda. Semoga artikel resep sate kambing ini dapat menjadi sumber referensi Anda dalam mengolah daging kambing menjadi hidangan sate yang nikmat. Selamat mencoba membuat resep yang satu ini dan semoga berhasil menghidangkan sate kambing yang lezat untuk keluarga.
Resep lainnya:
Aneka Resep Pepes Ikan Paling Enak Dan Mudah
Resep Sapi Lada Hitam Enak Dan Menggugah Selera
Resep Sate Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Soto Lamongan Ayam Asli Enak Dan Sedap