Aneka Resep Siomay Bandung Udang Ikan Dan Ayam

Resep siomay - Siomay merupakan makanan ringan yang banyak dijajakan di banyak tempat di negeri ini. Siomay yang merupakan jajanan khas kota kembang, Bandung, Jawa Barat banyak digemari masyarakat luas.

Semakin hari semakin bertambah saja penggemar jajanan yang nikmat ini. Seiring dengan berkembangnya kreatifitas, resep siomay kini memiliki sejumlah kreasi bahan dasar. Bahan dasar siomay pada umumnya adalah daging ikan, namun kini daging ayam dan udang dapat dijadikan bahan dasar yang cocok untuk diolah menjadi siomay.

Resep Siomay

Berikut ini adala ulasan mengenai resep siomay dan cara membuat siomay dengan beragam variasi bahan dasar, seperti resep siomay ikan, resep siomay ayam, dan resep siomay udang.

Resep Siomay Ikan


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 250 gram daging ikan tenggiri yang digiling halus
  • 50 gram daging ayam fillet yang digiling halus
  • 3 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur yang diambil putihnya
  • 150 gram labu siam kukus yang dihaluskan
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • 125 gram tepung sagu

Bahan sambal kacang:
  • 200 gram kacang tanah kulit yang digoreng dan dihaluskan
  • 500 ml air hangat
  • 2 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok makan asam Jawa dan 3 sendok makan air

Bahan yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih yang digoreng
  • 6 buah cabai merah keriting yang digoreng
  • 3 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
  • 5 buah jeruk limau
  • 150 ml kecap manis
  • 75 gram saus sambal

Cara membuat siomay ikan:
  • Campurkan daging ikan tenggiri, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir dan putih telur kemudian uleni hingga
  • Masukkan labu siam dan daun bawang lalu uleni kembali hingga tercampur
  • Tambahkan tepung sagu dan aduk rata lalu bentuk bulat dengan sendok di atas kukusan yang dialas daun dan dioles minyak.
  • Kukus selama 20 menit di atas api sedang hingga
  • Aduk rata bahan sambal kacang dan bahan-bahan yang dihaluskan.
  • Sajikan siomay dengan sambal kacang dan bahan saus sambal.

Resep Siomay Ayam


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 10 lembar kulit siomay bulat
  • 25 gram wortel yang diparut
  • 150 gram ayam yang dicincang halus
  • 50 gram udang yang dicincang halus
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 2 putih telur
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap ikan

Cara membuat siomay ayam:
  • Campur rata ayam, udang, bawang putih, putih telur, daun bawang, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan kecap ikan.
  • Tambahkan tepung sagu dan aduk hingga rata dan uleni.
  • Ambil selembar kulit siomay dan beri adonan tadi kemudian lipat sisi-sisi
  • Oles dengan air dan beri tambahan wortel yang diparut lalu kukus selama 25 menit hingga matang.

Resep Siomay Udang


Bahan-bahan yang diperlukan:
  • 20 lembar kulit pangsit
  • 200 gram daging ayam giling
  • 5 sendok makan tepung kanji
  • 100 gram daging udang yang dihaluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh merica
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel parut

Cara membuat siomay udang:
  • Campur semua bahan siomay menjadi satu kecuali wortel dan kulit pangsit lalu aduk semua bahan hingga
  • Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan bahan siomay dan wortel parut lalu tutup sisi kulit pangsit.
  • Kukus siomay hingga matang kemudian angkat dan sisihkan.
  • Sajikan siomay udang bersama saus kacang.

Demikian ulasan mengenai resep siomay dan cara membuat siomay dengan varian bahan dasar daging ikan, daging ayam dan udang yang tentunya akan menggoyang lidah Anda. Selamat mencoba resep siomay yang satu ini dan semoga Anda berhasil.