Resep es pisang ijo - Resep pisang ijo merupakan resep minuman khas asal Makasar. Minuman segar dengan tambahan es ini menjadikan pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau sebagai bahan utamanya.
Minuman ini di kota asalnya lazim dikonsumsi saat Ramadhan untuk menjadi sajian berbuka puasa. Menu minuman ini juga cukup identik dengan minuman yang berasal dari Makasar juga yaitu pallu butung. Hanya saja perbedaannya terletak pada adonan tepung yang membalut pisang. Jika pisang ijo dibalut dengan adonan tersebut, pallu butung merupakan minuman yang juga berbahan dasar pisang namun tidak dibalut dengan adonan tepung apapun.
Bagi Anda yang cukup bosan dengan es pisang ijo yang dijajakan di warung-warung es atau pedagang es pinggir jalan, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat es pisang ijo ini cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan juga sangat terjangkau serta banyak terdapat di pasar.
Resep es pisang ijo sendiri sudah banyak dikenal oleh masyarakat luas. Cara membuatnya yang sederhana dengan hanya mencampur bahan-bahan adonan dengan pewarna makanan berwarna hijau secukupnya dan air daun suji kemudian dimasak hingga matang sempurna. Selanjutnya balut pisang dengan adonan tepung berwarna hijau tersebut.
Lihat juga resep:
Resep Es Teler Dan Cara Membuat Es Teler Sedap
Resep Es Teler Buah Spesial Dan Enak
Resep Dan Cara Membuat Es Krim Rumahan Sederhana
Resep Es Doger Spesial Dan Enak
Es pisang ijo adalah minuman yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan karena komposisinya adonan tepung yang menyelimuti pisang yang tentunya mengandung karbohidrat sehingga memberi efek mengenyangkan. Bagi Anda yang masih penasaran dan ingin tahu lebih lanjut mengenai resep pisang ijo yang segar dan nikmat, berikut ini adalah ulasan mengenai resep es pisang ijo dan cara membuat es pisang ijo.
Resep Es Pisang Ijo
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 ml air putih
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna makanan warna hijau
- 175 gram tepung beras
- ½ sendok teh garam
- 40 gram tepung beras
- 5 buah pisang raja yang sudah tua
Bahan saus pisang ijo:
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram tepung terigu
- 75 gram gula putih
- 650 ml santan kelapa
- ¼ sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- Sirup berwarna merah secukupnya
- Es serut secukupnya
Cara membuat es pisang ijo:
- Campurkan sejumlah bahan yaitu 175 gram tepung beras, air putih, garam, air daun suji dan juga pewarna makanan yang berwarna hijau lalu aduk hingga rata.
- Rebus adonan tadi sambil diaduk hingga mendidih lalu
- Tambah 40 gram tepung beras lalu aduk secara merata hingga menjadi kalis.
- Pipihkan dan tipiskan adonan tadi lalu balutkan adonan tersebut pada pisang raja yang telah dikupas bersih hingga bagian pisang rajan tertutup sempurna.
- Rebus pisang yang telah terbalut adonan tadi hingga matang selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah matang angkat pisang tadi dan tiriskan lalu biarkan hingga pisang tidak dingin lagi.
Cara membuat saus pisang ijo:
- Campurkan tepung terigu, gula putih, santan kelapa, garam dan daun pandan yang telah dipersiapkan.
- Aduk adonan saus pisang ijo hingga merata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih angkat adonan saus tadi dan diamkan hingga benar-benar hangat.
Cara menyajikan pisang ijo:
- Siapkan mangkuk sebagai wadah lalu potong pisang ijo menjadi beberapa bagian.
- Masukkan potongan pisang tadi ke dalam mangkuk dan masukkan es serut sesuai selera.
- Tambahkan saus pisang ijo dan sirup berwarna merah sesuai selera.
Demikian ulasan mengenai resep pisang ijo dan cara membuat pisang ijo yang pastinya segar untuk disantap saat siang hari yang panas. Semoga artikel resep es pisang ijo ini dapat menambah informasi bagi Anda yang ingin membuat resep ini di dapur. Selamat mencoba dan semoga berhasil mempraktekkan resep ini dengan baik.
Resep lainnya:
Resep Es Pisang Ijo Paling Enak
Resep Tiramisu Panggang Sederhana Enak Dan Lembut
Resep Roti Goreng Aneka Isian Manis Dan Enak
Aneka Resep Bakso Ikan Dan Cara Buat Bakso Ikan